椰奶小湯圓是以椰汁、湯圓為主料的甜品。製作時先將小湯圓煮熟，再與椰奶或椰汁混合熬煮，常添加玉米澱粉提升口感，部分做法會摻入咖啡粉或可可粉調色。成品呈現乳白色澤，具有椰香濃郁、湯圓軟糯的特點，常搭配西米、香芋、馬蹄等輔料豐富層次感。該甜品根據地域差異衍生出多種做法：香芋椰奶湯圓需將香芋煮至軟爛後與湯圓同煮，馬蹄椰奶湯圓則需將馬蹄塊與椰奶先熬制再下湯圓。食用時可加入開心果、杏仁碎、椰子脆片等乾果配料，或淋上桂花醬調味。製作過程中需注意小湯圓易破的特性，避免過度攪拌導致外皮破損
材料 |
椰奶/椰汁 |
湯圓 |
開心果 |
1. 水燒開，加湯圓煮3分鐘 |
2. 椰汁隔水加熱 |
3. 椰汁和湯圓同時倒入奶鍋，煮2分鐘 |
4. 盛出後撒上開心果碎 |
椰奶小湯圓是以椰汁、湯圓為主料的甜品。製作時先將小湯圓煮熟，再與椰奶或椰汁混合熬煮，常添加玉米澱粉提升口感，部分做法會摻入咖啡粉或可可粉調色。成品呈現乳白色澤，具有椰香濃郁、湯圓軟糯的特點，常搭配西米、香芋、馬蹄等輔料豐...
椰奶湯圓是一道以湯圓為主料的傳統湯類食品，通過搭配椰奶湯底形成特色甜品。該食品常見製作方法包括煮製、蒸製等，主要原料除湯圓外常添加西米、天山雪蓮果、紅棗等輔料。製作時需先將西米煮至透明備用，雪蓮果去皮切粒焯水後與椰汁、牛奶、椰漿混合調製湯底。部分做法採用蒸製工藝，將湯圓蒸熟後與椰奶直接混合，需...
椰奶馬蹄湯圓 椰奶馬蹄湯圓，主材有椰子一個，馬蹄10個，小湯圓10顆，白糖適量。製作步驟 1、馬蹄去皮用攪拌機絞碎；2、椰子鑽洞取汁；3、馬蹄泥中倒入椰子汁煮開，加適量白糖；4、煮開後加入小湯圓煮沸即可！
馬蹄椰奶湯圓 馬蹄椰奶湯圓是一道菜品，主料為椰子、馬蹄等。材料 椰子一個，馬蹄10個，小湯圓10顆，白糖適量 做法 1、馬蹄去皮用攪拌機絞碎；2、椰子鑽洞取汁；3、馬蹄泥中倒入椰子汁煮開，加適量白糖；4、煮開後加入小湯圓煮沸即可！
天山雪蓮椰香湯圓是以雪蓮果、黑芝麻湯圓為主料的中式甜品，主配料包括西米、椰汁、純牛奶、椰漿、紅棗及白糖。其製作需通過分階段燜煮西米去除粘稠物，雪蓮果切粒焯水保持脆甜，最終與椰奶糖漿混合液調配成湯底，搭配煮熟的湯圓食用。該甜品為做口感更豐富的特殊湯圓，要求雪蓮果焯水2分鐘去澀。製作時先將150克西米...
桂花椰奶湯圓 以速凍椰奶湯圓、椰漿為主料的食品。用料 做法
椰汁玉米湯圓是以糯米粉、玉米粉、椰子粉、雞蛋、鱈魚排為主要食材製成的甜品，輔以黑芝麻粉、糖桂花等配料。製作時將黑芝麻粉與糖桂花、色拉油調和成餡料，糯米粉與玉米粉按3:1比例混合揉制麵皮後包裹餡料成型。湯圓經水煮後放入椰子粉調製的椰汁中浸泡，形成香濃綿甜的獨特口感。傳統食用方式會搭配煎制的雞蛋與...
椰汁西米湯圓是一道以椰汁為主料的粵式糖水甜品，屬廣東地區元宵節特色美食。主料含糯米粉、椰漿、西米，輔料包括澄粉、枸杞、冰糖，兼具椰香與米香。製作分煮製與蒸製兩種工藝：傳統做法需沸水煮西米至透明，另煮湯圓後過冷水，再混合椰漿湯底；創新吃法採用旺火蒸製湯圓防塌陷。食用建議小口咀嚼，避免燙傷或哽咽。因...
最後開蓋收汁形成掛壁效果。該甜品包含紫薯所含花青素及膳食纖維，搭配椰奶優質脂肪成分，提供低熱量飽腹感。可衍生出冷藏冰品、港式西米糖水、冰淇淋澆頭或紫色流心湯圓等吃法，冷藏後食用需回溫以避免腸胃刺激。煮製過程需保持水量淹沒食材，中途補水需用開水，添加椰奶需分次倒入防止溢鍋。用料 做法 ...
燕窩小湯圓是以無餡小湯圓、生燕、桂花乾、姜為主料製作的食品，不含防腐劑。其配方注重節日飲食健康，常作為元宵節養生湯圓食用。製作時需準備無餡小湯圓、生燕、桂花乾、姜及冰糖，採用分鍋煮製工藝：先用薑片煮沸清水後加入湯圓與少量桂花乾，另鍋將生燕單獨煮15分鐘再混合。成菜可根據口味添加牛奶、椰奶等...
部分做法將湯圓與奶茶、椰奶或豆漿結合，形成奶茶三兄弟、豆漿冰湯圓等創新吃法。冰鎮過程包含急凍與微凍兩種方式，急凍需專業碎冰工具，微凍冰塊更易搗碎。在洛陽、重慶等地作為特色小吃出現，常見於夜市與甜品攤位。【材 料】基礎糖水 300㏄ 紅白小湯圓 100公克 冷開水 100公克 冰塊 100公克
泰國椰奶湯、馬蹄椰奶湯圓、椰汁牛奶湯圓、奶湯什錦小火鍋、紅棗花生牛奶湯、奶湯鍋子魚、奶湯燉蘿蔔湯、燉奶湯鯽魚蘿蔔絲、鯽魚豆腐下奶湯、奶湯鯽魚、奶湯生蹄筋、奶湯白菜、奶湯浸煮冬瓜粒、巴戟天奶湯鰻魚、奶湯素燴、奶湯雞脯、奶湯魚腩、雞肉鮮奶湯、奶湯菜花、奶湯海參 一、千萬千萬要記住，在沒有開奶之前，是...
椰奶冰皮月餅 製作步驟：1、板栗洗淨切片，上鍋大火蒸半小時至熟後裝入塑膠袋，壓成泥，過篩後加細砂糖5克、黃油3克、香麻油8毫升攪拌均勻，製成栗蓉；2、將冰皮粉100克、起酥油20克、細砂糖5克、椰奶20ml攪勻後，放冰櫃里鬆弛20分鐘；3、將冰皮40克、紅豆沙30克、栗蓉20克、牛肉餡10克，分別搓成湯圓...
芋圓紅豆沙椰奶 芋圓紅豆沙椰奶是一款以紅薯、紅豆為主要食材製作的甜品。該食品歸屬於甜品分類，其製作涉及用料配比及具體烹飪步驟。用料 做法
湯圓芋圓西米露是一款以糯米粉、澄面為主料的傳統甜品，中文別稱為“湯圓芋圓西米露”。其主料包含糯米粉制湯圓、芋頭制芋圓及西米，常以糖水或椰奶為基底，通過混合軟糯湯圓、Q彈芋圓與爽滑西米形成多層次口感，整體清甜爽口。製作時需將主料分別煮熟後混合冷藏，食用時可靈活添加水果、紅豆等配料調整風味。該甜品食材...
芝麻湯圓串以糯米粉、炒香的白芝麻為原料製成的菜品 做法 1. 把水（或者椰奶）和糯米粉混合均勻 2. 揉成合適的麵團（糯米粉和水分的比例不一定哈，要看實際情況調整）3. 然後分成大小均勻的丸子，搓圓 4. 依次包入您喜歡的餡兒，紅豆沙，白豆沙，黑芝麻，蓮蓉，紫薯，香芋都行（餡兒可以提前搓成小球球...
芒果湯圓是以新鮮芒果肉與糯米粉為主要原料製作的甜品，通過將芒果果肉製成醬或切丁後與糯米麵團結合，經沸水煮製而成。製作工藝包含水果處理、麵團調製、手工搓丸、糖水熬煮等環節，成品具有果香濃郁、口感軟糯清甜的特點。部分衍生做法會搭配西米、椰奶或醪糟等輔料，形成不同地域特色的甜品形態。芒果與湯圓的配伍既...
椰汁西米南瓜湯圓是一種家常菜，做法簡單，耗時短，菜品口味：甜味 食材明細 材料：南瓜 300克 糯米粉 適量 西米 1把 椰子粉 6湯匙 配料：糖 1湯匙（2個人份量）製作步驟 1.鍋內加水煮開後放入西米，中途用匙子來用攪拌，煮至5分鐘停火，加蓋燜上10分鐘以上。2.把燜好的西米撈出過涼水，這時西米的外表已經呈...
適宜熱食或冰鎮後食用，冷藏保存不超過24小時以防糯米老化。作為節日食品時，2024年元宵節期間有商家推出迷你尺寸湯圓，便於與綠豆湯形成口感對比。搭配建議包括佐以桂花糖漿增強香氣，或添加椰奶轉變風味基調。營養特性 每100克成品約含膳食纖維3.2克、蛋白質4.5克，綠豆成分貢獻了約70%的鉀元素含量。需注意糯米粉帶來的碳水化合物含量較高。食用時可減少糖量或用代糖調整，以適應控糖人群需求。
廣式糖水型：搭配椰奶、西米等製成下午茶甜品 川味麻辣型：在餡料中添加花椒粉的創新嘗試 雙色造型款：混合紫薯泥形成黃紫相間紋理 烹飪技巧 關鍵工藝控制點包括：麵團濕度管理：利用南瓜自身水分替代和面用水，需通過多次揉壓實現"三光"狀態（盆光、手光、面光）餡料處理方法：芝麻餡需經炒制、研磨後與油脂混合以...
芝麻串燒湯圓 1. 把水（或者椰奶）和糯米粉混合均勻 用料 做法
2.冰皮粉100克、起酥油20克、細砂糖5克、椰奶20ml攪勻後，放冰櫃你鬆弛20分鐘 3.冰皮粉40克、紅豆沙30克、栗蓉20克、牛肉餡10克，分別搓成湯圓形狀 4.按大小順序包好，用月餅壓膜器均衡壓到底，即可 烹飪技巧 1、最正宗的原料是冰皮粉，但購買起來有一定的地域局限性，所以在買不到冰皮粉的情況下，大家...
食材無外乎椰子、綠豆、通心粉、涼粉塊、薏米、西米露、湯圓、冬瓜意、椰奶、牛奶、紅棗、西瓜丁、葡萄乾、鵪鶉蛋、玉米粒、花生仁、百合、銀耳、桂圓肉、蓮子、鳳梨丁等。製作工序首先將不能生食的綠豆、薏米、芋頭、鵪鶉蛋、湯圓等分別煮熟，注意別煮太爛，然後撈乾。其它食材洗淨、切好；涼開水製冰塊；準備紅糖...
炒冰清補涼是海南傳統消暑甜品，以椰奶冰沙為基底，搭配綠豆、紅豆、薏米、西米、西瓜、鵪鶉蛋等十餘種小料製成。其歷史可追溯至宋代，陵水地區食用歷史達900餘年，現文昌等地將炒冰工藝與傳統清補涼結合，形成獨特冰沙口感。製作時需將椰奶與果汁在炒冰機反覆翻炒成冰膏狀，覆蓋於椰奶底與小料之上，搭配現切水果、...
椰奶西米底：用椰汁西米露作為湯底煮製，形成南北結合的甜品風格 食用傳統 北方地區嚴格區分元宵與湯圓，僅將滾制糯米粉包裹的稱為元宵。因其表皮乾燥、保質期短，多為家庭手工現制或商戶現滾現售，與煮製工藝形成配套食俗。截至2025年，煮元宵線上教程的瀏覽量達11.8萬次，反映出傳統食品在當代的傳播活力。用料 ...
書中包含桂林米粉、寧波豬油湯圓等地方特色實例，涵蓋米餅膨化控制等技術環節，涉及南瓜餅、椰奶香米果等38種米餅及湖北炸姜米粑等43種油炸製品。內容編排涵蓋米制糕點加工、米粥配方等技術領域，適用於食品加工企業、傳統作坊技術人員、食品餐飲從業人員及家庭用戶參考。內容簡介 本書為“食品加工技術叢書”之一，ISBN為978...
提子煮湯圓 096 木瓜西米湯 096 草莓雪梨哈密瓜 097 橙汁燉獼猴桃 098 燕窩銀耳蓮子羹 099 百合桂圓蜜湯 100 酒釀圓子 100 雪蛤枸杞羹 101 雪蛤枸杞蛋白甜湯 101 湯圓木瓜船 102 醪糟窩蛋 103 提子燉銀耳糖水 103 芒果西瓜盅 104 雪蓮果西米露 105 玫瑰花杏仁粥 105 木瓜冰糖燉燕窩 106 檳榔椰奶汁 107 木瓜...
木瓜牛奶湯 香蕉牛奶甜湯 番薯蜂蜜銀耳羹 木瓜銀耳燉鵪鶉蛋 鵪鶉蛋醪糟甜湯 甜酒釀荷包蛋 冰糖芝麻糊 桂花核桃糊 木瓜西米甜品 芒果奶香西米露 火龍果椰奶西米露 香芒火龍果西米露 牛奶西米露 Part3 心思巧妙的中式糕點 Part4 味道甜蜜的西式糕點 Part5 爽口的布丁果凍 Part6 夏日清涼冰激凌、新地、奶昔 ...
清香爽口的冰皮月餅/讓水果蛋糕鬆軟的關鍵步驟/怎樣做缽子糕/自製開胃的山楂糕/做出香脆的麻團/自製湯圓 永遠經典的提拉米蘇/自製美昧豐富的果醬/怎樣做椰奶布丁/自製水果西米露/巧做香甜蜜汁棗/熬制美味南瓜粥 巧調芝麻糊/巧炸脆皮鮮奶/營養美味的銀耳湯/自製香濃爽滑的冰淇淋/清涼的綠豆沙/精製冰糖燕窩 Chapter...
春光椰子王國是由海南春光食品集團投資建設的綜合性旅遊景區，位於海南省文昌市龍樓鎮，2019年5月9日獲批國家3A級旅遊景區。景區以椰子食品加工生產為核心，結合研學教育、工業觀光等功能，首創"可視化車間"展示椰子糖、餅乾等產品的全流程製作工藝。作為中國首個椰子工業旅遊項目，其占地面積100畝，包含椰王宮、椰藝閣...
