植物鹼

植物鹼

生物體內的鹼性含氮有機化合物。大多數存在於植物體中,個別存在於動物體內。具環狀結構,難溶於水,與酸可生成鹽,有一定的旋光性吸收光譜,大多有苦味,呈無色結晶狀,少數為液體。

基本介紹

  • 中文名:植物鹼
簡介,作用,反應,

簡介

生物鹼有幾千種,由不同的胺基酸或其直接衍生物合成而來,是次級代謝物之一,對生物機體有毒性或強烈的生理作用。
含有生物鹼的植物有100多個科,雙子葉植物中的茄科豆科毛茛科罌粟科夾竹桃等所含的生物鹼種類特多,含量也高。單子葉植物中除麻黃科等少數科外,大多不含生物鹼。真菌中的麥角菌也含有生物鹼(麥角鹼)。
生物鹼存在於植物體的葉、樹皮花朵、莖、種子和果實中,分布不一。一種植物往往同時含幾種甚至幾十種生物鹼,如已發現麻黃中含7種生物鹼,抗癌藥物長春花中已分離出60多種生物鹼。

作用

植物體內生物鹼含量雖少,但與人類關係密切。許多生物鹼是治病良藥,如毛茛科黃連根莖中的小櫱鹼黃連素的主要成分,有抗菌消炎作用;蘿芙木中的利血平能降血壓石蒜中的加蘭他敏小兒麻痹後遺症有療效,罌粟果皮中所含的嗎啡鹼是著名鎮痛劑;奎寧鹼是有價值的解熱藥;三尖杉鹼和長春花鹼是治癌良藥;秋水仙素(鹼)能人工誘變產生多倍體。有的生物鹼可用來製作農業用的殺蟲劑。
人們在脊椎動物無脊椎動物體內也分離到了生物鹼,其中某些動物的生物鹼與它們報攝取食用的植物有關,蟾蜍蠑螈和某些魚類中發現的生物鹼是真正的動物代謝產物。

反應

有些生物鹼能和某些試劑反應生成特殊的顏色,叫做顯色反應,常用於鑑識某種生物鹼。但顯色反應受生物鹼純度的影響很大,生物鹼愈純,顏色愈明顯。常用的顯色劑有:
1、礬酸銨-濃硫酸溶液(Mandelin試劑)為1%礬酸銨的濃硫酸溶液。如遇阿托品顯紅色,可待因顯藍色,士的寧顯紫色到紅色。
2、鉬酸銨-濃硫酸溶液(Frohde試劑)為1%鉬酸鈉或鉬酸銨的濃硫酸溶液,如遇烏頭鹼顯黃棕色,小檗鹼顯棕綠色,阿托品不顯色。
3、甲醛-濃硫酸試劑(Marquis試劑)為30%甲醛溶液0.2ml與10ml濃硫酸的混合溶液。如遇嗎啡顯橙色至紫色,可待因顯紅色至黃棕色。
4、濃硫酸如遇烏頭鹼顯紫色、小檗鹼顯綠色,阿托品不顯色。
5、濃硝酸如遇小檗鹼顯棕紅色,秋水仙鹼顯藍色,咖啡鹼不顯色。
生物鹼的顯色反應原理尚不太明了,一般認為是氧化反應、脫水反應、縮合反應或氧化、脫水與縮合的共同反應。

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