基本介紹
- 中文學名：雙子葉植物
- 拉丁學名：Dicotyledons
- 別稱：雙子葉植物綱
- 界：植物界
特徵,下屬分類,區別,
特徵
種子的胚有2枚子葉，植物體有各種習性，莖中維管束成環狀排列，有形成層，使莖能繼續加粗，葉具網狀葉脈，花部通常為5或4基數，主根發達，形成直根系。按恩格勒系統通常分為2個亞綱：即離瓣花亞綱Choripetalae（或原始花被亞綱Archichlamydeae）和合瓣花亞綱Sympetalae（或變形花被亞綱Metachlamydeae）這主要是依據花被有無，結合或分離來劃分的。現代一些系統學家根據花被分化、雄蕊發育、珠被層數、花粉粒2核還是3核、珠心厚薄等性狀來劃分。
下屬分類
一、木蘭科
木本；葉互生、簇生或近輪生，單葉不分裂，罕分裂。花頂生、腋生、罕成為2-3朵的聚傘花序。花被片通常花瓣狀；雄蕊多數，子房上位，心皮多數，離生，罕合生，蟲媒傳粉，胚珠著生於腹縫線，胚小、胚乳豐富。
3族，18屬，約335種，主要分布於亞洲東南部、南部，北部較少；北美東南部、中美、南美北部及中部較少。我國有14屬，約165種，主要分布於我國東南部至西南部，漸向東北及西北而漸少。
常見植物：白蘭、荷花玉蘭。
二、十字花科
一年生、二年生或多年生植物，常具有一種含黑芥子硫苷酸 (Myrosin) 的細胞而產生一種特殊的辛辣氣味，多數是草本，很少呈亞灌木狀。植株具有各式的毛，毛為單毛、分枝毛、星狀毛或腺毛，也有無毛的。根有時膨大成肥厚的塊根。莖直立或鋪散，有時莖短縮，它的形態在本科中變化較大。
全世界有300屬以上，約3 200種，主要產地為北溫帶，尤以地中海區域分布較多。我國有95屬、425種、124變種和9個變型，全國各地均有分布，以西南、西北、東北高山區及丘陵地帶為多，平原及沿海地區較少。
十字花科是一個經濟價值較大的科，其中如蕓薹屬和蘿蔔屬為我國主要的蔬菜和油料作物，或作辛辣調味品；有的種類是重要的藥用植物；有的是觀賞植物；也有的可用作染料、野菜或飼料。
三、葫蘆科
一年生或多年生草質或木質藤本，極稀為灌木或喬木狀；一年生植物的根為鬚根，多年生植物常為球狀或圓柱狀塊根。果實大型至小型，常為肉質漿果狀或果皮木質，不開裂或在成熟後蓋裂或3瓣縱裂，1室或3室。種子常多數，稀少數至1枚，扁壓狀，水平生或下垂生，種皮骨質、硬革質或膜質，有各種紋飾，邊緣全緣或有齒；無胚乳；胚直，具短胚根，子葉大、扁平，常含豐富的油脂。
約113屬800種，大多數分布於熱帶和亞熱帶，少數種類散布到溫帶。我國有32屬154種35變種，主要分布於西南部和南部，少數散布到北部。
常見植物：南瓜、冬瓜、西瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜。
四、山茶科
喬木或灌木。葉革質，常綠或半常綠，互生，羽狀脈，全緣或有鋸齒，具柄，無托葉。花兩性稀雌雄異株，單生或數花簇生，有柄或無柄，苞片2至多片，宿存或脫落，或苞萼不分逐漸過渡；萼片5至多片，脫落或宿存，有時向花瓣過渡；花瓣5至多片，基部連生，稀分離，白色，或紅色及黃色；雄蕊多數，排成多列，稀為4-5數，花絲分離或基部合生，花葯2室，背部或基部著生，直裂，子房上位，稀半下位，2-10室；胚珠每室2至多數，垂生或側面著生於中軸胎座，稀為基底著坐；花柱分離或連合，柱頭與心皮同數。果為蒴果，或不分裂的核果及漿果狀，種子圓形，多角形或扁平，有時具翅；胚乳少或缺，子葉肉質。
約36屬700種，分隸於6個亞科，廣泛分布於東西兩半球的熱帶和亞熱帶，尤以亞洲最為集中，我國有15屬480餘種。均屬於比較原始山茶亞科及厚皮香亞科。
山茶科植物具有重要的經濟價值。茶組許多種如茶 Camellia sinensis及普洱茶C. as-samica在國際市場上是著名的飲料，也是我國的特產，現世界許多地方廣泛栽種。油茶C. oleifera及油茶組和紅山茶組60餘種的種子含油量很高，供食用及工業原料，是著名的木本油料植物。山茶屬里還有古茶組的大白山茶C. granthamiana，實果茶組的五柱滇山茶C. yunnanensis以及連蕊茶組等13個組100多種的種子都是油料植物。山茶屬和其他幾個屬具有瑰麗的花朵，是國際上著名的觀賞花木，尤以具黃花的金花茶組的種類最引人注目。木荷屬Schima的種類及豬血木Euryodendron exselsum都是高大喬木，木材供建築及造船用。一部分種類還具有藥用價值。
常見植物：茶、油茶、山茶（茶花）。
五、錦葵科
本科約有50屬，約1000種，分布於熱帶至溫帶。我國有16屬，計81種和36變種或變型，產全國各地，以熱帶和亞熱帶地區種類較多。
草本、灌木至喬木。葉互生，單葉或分裂，葉脈通常掌狀，具托葉。花腋生或頂生，單生、簇生、聚傘花序至圓錐花序；花兩性，輻射對稱；萼片3-5片，分離或合生；其下面附有總苞狀的小苞片 (又稱副萼) 3-多數；花瓣5片，彼此分離，但與雄蕊管的基部合生；雄蕊多數，連合成一管稱雄蕊柱，花葯1室，花粉被刺；子房上位，2-多室，通常以5室較多，由2-5枚或較多的心皮環繞中軸而成，花柱上部分枝或者為棒狀，每室被胚珠1-多枚，花柱與心皮同數或為其2倍。蒴果，常幾枚果爿分裂，很少漿果狀，種子腎形或倒卵形，被毛至光滑無毛，有胚乳。子葉扁平，摺疊狀或迴旋狀。
本科是極為重要的經濟作物，如棉屬，其種子纖維是棉絨的主要來源，種子可以榨油，食用或供工業用，世界各國均廣泛栽培。大葉木槿、黃槿、大麻槿等的莖皮是極優良的纖維植物。朱槿、木芙蓉、木槿、懸鈴花、蜀葵等是著名的園林觀賞植物。咖啡黃葵、錦葵、蜀葵等可供食用或者入藥用。
六、大戟科
喬木、灌木或草本，稀為木質或草質藤本；木質根，稀為肉質塊根；通常無刺；常有乳狀汁液，白色，稀為淡紅色。
約300屬，5000種，廣布於全球，但主產於熱帶和亞熱帶地區。最大的屬是大戟屬 Euphorbia Linn.，約2000種。我國連引入栽培共約有70多屬，約460種，分布於全國各地，但主產地為西南至台灣。
本科植物起源較早，五月茶屬 Anticesma Linn. 植物曾發現於第三紀的漸新世。大戟屬 Euphorbia Linn. 植物的種子化石亦發現於第三紀的地層中。在俄羅斯的托木斯克附近基列耶夫斯克村的中新世紀地層中還發現葉下珠屬 Phyllanthus Linn. 種子化石。野桐屬 Mallotus Linn. 的葉子化石發現於美國俄勒岡村的始新世和我國山東的中新世地層中。
常見植物：蓖麻、木薯、橡膠樹、烏桕、油桐、木油樹。
七、薔薇科
草本、灌木或喬木，落葉或常綠，有刺或無刺。冬芽常具數個鱗片，有時僅具2個。葉互生，稀對生，單葉或複葉，有顯明托葉，稀無托葉。花兩性，稀單性。通常整齊，周位花或上位花；花軸上端發育成碟狀、鐘狀、杯狀、罈狀或圓筒狀的花托（一稱萼筒），在花托邊緣著生萼片、花瓣和雄蕊；萼片和花瓣同數，通常4-5，覆瓦狀排列，稀無花瓣，萼片有時具副萼；雄蕊5至多數，稀1或2，花絲離生，稀合生；心皮1至多數，離生或合生，有時與花托連合，每心皮有1至數個直立的或懸垂的倒生胚珠；花柱與心皮同數，有時連合，頂生、側生或基生。果實為蓇葖果、瘦果、梨果或核果，稀蒴果；種子通常不含胚乳，極稀具少量胚乳；子葉為肉質，背部隆起，稀對褶或呈席捲狀。
本科約有124屬3300餘種，分布於全世界，北溫帶較多。我國約有51屬1000餘種，產於全國各地。
本科許多種類富於經濟價值，溫帶的果品以屬於本科者為多，如蘋果、沙果、海棠、梨、桃、李、杏、梅、櫻桃、枇杷、榲桲、山楂、草莓和樹莓等，都是著名的水果，扁桃仁和杏仁等都是著名的乾果，各有很多優良品種，在世界各地普遍栽培。不少種類的果實富有維生素、糖和有機酸，可作果乾、果脯、果醬、果酒、果糕、果汁、果丹皮等果品加工原料。桃仁、杏仁和扁核木仁等可以榨取油料。地榆、龍牙草、翻白草、郁李仁、金櫻子和木瓜等可以入藥。各種懸鉤子、野薔薇和地榆的根可以提取單寧。玫瑰、香水月季等的花可以提取芳香揮髮油。喬木種類的木材多堅硬，具有種種用途，如梨木可作優良雕刻板材，桃木、櫻桃木、枇杷木和石楠木等適宜作農具柄材。本科植物作觀賞用的更多，如各種繡線菊、繡線梅、珍珠梅、薔薇、月季、海棠、梅花、櫻花、碧桃、花楸、棣棠和白鵑梅等，或具美麗可愛的枝葉和花朵，或具鮮艷多彩的果實，在全世界各地庭園中均占重要位置。
八、豆科
喬木、灌木、亞灌木或草本，直立或攀援，常有能固氮的根瘤。
約650屬，18000種 ，廣布於全世界。我國有172屬，1485種，13亞種，153變種，16變型；各省區均有分布。
本科為被子植物中僅次於菊科及蘭科的三個最大的科之一，分布極為廣泛，生長環境各式各樣，無論平原、高山、荒漠、森林、草原直至水域，幾乎都可見到豆科植物的蹤跡。
本科具有重要的經濟意義，它是人類食品中澱粉、蛋白質、油和蔬菜的重要來源之一。
農業上的豆類作物有大豆、花生、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆、豇豆、四季豆和扁豆等。本科植物的根部常有固氮作用的根瘤，是優良的綠肥和飼料作物，如苜蓿、紫雲英、田菁、三葉草、黃花草木樨、苕子等。藥用植物中有兒茶、決明、甘草、黃芪、葛、苦參、雞血藤等。有些種類的枝幹和樹皮常含有單寧、樹膠及染料，用於醫藥、印染及其他工業中，如黑荊、金合歡、阿拉伯樹膠、蘇木等。綠化造林樹種中有台灣相思、楹樹、鐵刀木、鳳凰木、格木、刺槐、槐、黃檀等，木材可供建築、家具、農具等用。田菁和瓜爾豆的種子膠還可配製成水基壓裂液，可增加含油地層的滲透性，從而提高油井的產量。
九、芸香科
常綠或落葉喬木，灌木或草本，稀攀援性灌木。通常有油點，有或無刺，無托葉。
約150屬，1600種。全世界分布，主產熱帶和亞熱帶，少數分布至溫帶。
分布於全國大多數省區的有花椒屬、吳茱萸屬和黃檗屬；分布於長江以北至東北各省的有白鮮屬；分布於東北至西北部較乾燥地區的有擬芸香屬；分布於沿長江中下游各地的有臭常山屬。枳屬和裸芸香屬是我國特有屬，自然分布於長江中下游至淮河北岸以北各地。其餘各屬的分布北限止於淮河至秦嶺南坡，其中有些屬只見於北緯25°以南地區，個別屬只產雲南南部或海南島。從北美引種至東北南部的有榆橘屬1種；從中美引種至雲南南部的有香肉果屬1種；從東南亞引種至福建南部的有巨盤木屬1種；從東南亞引種至台灣的有象橘屬1種。南北各地間有盆栽的芸香，原產地中海沿岸地區，引入我國已有數百年歷史。
本科植物有較大的經濟價值，國產的屬、種中除少數未知其用途外，大多數是民間草藥。有些屬、種是經典中藥原料，如花椒、吳茱萸、黃檗、白鮮、枳、陳皮等。
常見植物：柑、橙、柚、檸檬、黃皮。
十、無患子科
喬木或灌木，有時為草質或木質藤本。羽狀複葉或掌狀複葉，很少單葉，互生，通常無托葉。
約150屬，約2000種，分布於全世界的熱帶和亞熱帶，溫帶很少。我國有25屬53種2亞種3變種，多數分布在西南部至東南部，北部很少。
本科植物主要經濟用途：
- 不少種類的木材堅實密緻，供建築、家具、造船等用，其中荔枝、龍眼、龍荔、絨毛番龍眼 Potnetia totnentosa、廣西檀栗 Pavieasia kwangsiensis 和細子龍 Amesiodendton chinense 都是上等木材或優質硬木；
- 部分種類有可供食用的肉質假種皮，荔枝、龍眼和紅毛丹都是著名的熱帶亞熱帶果樹；
- 不少種類為藥用植物，荔枝核（種子）和龍眼肉（假種皮）是傳統的中藥，無患子根是民間常用藥物；
- 有些種類的種子含油很豐富，如文冠果、細子龍和茶條木等。
十一、菊科
草本、亞灌木或灌木，稀為喬木。有時有乳汁管或樹脂道。
本科約有1000屬，25000-30000種，廣布於全世界，熱帶較少。我國約有200餘屬，2000多種，產於全國各地。
菊科種類繁多，許多種類富於經濟價值，如萵苣、萵筍、茼蒿、菊芋等作蔬菜；向日葵、小葵子、蒼耳的種子可榨油，供食用或工業用；橡膠草和銀膠菊可提取橡膠；艾納香可蒸餾製取冰片；紅花和白花除蟲菊為著名的殺蟲劑；澤蘭、紫菀、旋復花、天名精、菌陳蒿、艾、白朮、蒼朮、牛蒡、紅花、蒲公英等為重要的藥用植物；此外，菊、翠菊、大麗菊、金光菊、金雞菊以及許多種類，花美麗鮮艷供觀賞，全世界各地庭園均有栽培。
十二、茄科
一年生至多年生草本、半灌木、灌木或小喬木；直立、匍匐、扶升或攀援；有時具皮刺，稀具棘刺。單葉全緣、不分裂或分裂，有時為羽狀複葉，互生或在開花枝段上大小不等的二葉雙生；無托葉。果實為多汁漿果或乾漿果，或者為蒴果。種子圓盤形或腎臟形；胚乳豐富、肉質；胚彎曲成鉤狀、環狀或螺旋狀捲曲、位於周邊而埋藏於胚乳中，或直而位於中軸位上。
約30屬3000種，廣泛分布於全世界溫帶及熱帶地區，美洲熱帶種類最為豐富。我國產24屬105種，35變種。
常見植物：菸草、馬鈴薯、番茄、茄、辣椒、枸杞、曼陀羅。
十三、旋花科
草本、亞灌木或灌木，偶為喬木（產馬達加斯加的Humbertia屬），在乾旱地區有些種類變成多刺的矮灌叢，或為寄生植物（菟絲子屬Cuscuta）。
約56屬，1800種以上，廣泛分布於熱帶、亞熱帶和溫帶，主產美洲和亞洲的熱帶、亞熱帶。我國有22屬，大約125種，南北均有，大部分屬種則產西南和華南。另有1存疑屬（寄生牽牛屬Parasitipomoea Hayata）附志於後，未列入分屬檢索表內。
廣布的大屬有菟絲子屬（Cuscuta，約165種主產美洲），旋花屬（Convolvulus，約250種，多在溫帶）、番薯屬（Ipomoea，約500種，多在熱帶或亞熱帶）、土丁桂屬（Evolvulus，約100種，主產美洲）、小牽牛屬（Jacquemontia，約120種，主產美洲）、銀背藤屬（Argyreia，約90種，主產熱帶亞洲）、魚黃草屬（Merremia，約80種，環熱帶分布）。只有一些單種屬或小屬產非洲東部、馬達加斯加及大洋洲。
