桂花蜜

桂花蜜

桂花蜜 也稱野桂花蜜、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬釀。

采自柃木,山茶科,是我國商品蜜中較為稀有、品質上等、味道香醇的蜂蜜,有“蜜皇”“蜜中之王”“蜜中至尊”之稱。

基本介紹

  • 中文名桂花
  • 其他名稱:野桂花蜜
  • 科類:山茶科
  • 用途:稀有中草藥
  • 功能:促進消化吸收等
  • 主治:潤腸通便等
菜品特色,做法,營養價值,

菜品特色

現代醫學臨床套用證明,蜂蜜可促進消化吸收,增進食慾,鎮靜安眠,提高機體抵抗力,對促進嬰幼兒的生長發育有著積極作用。 蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分,在冬季每天喝上3—4湯匙蜂蜜,既補充營養,又可保證大便通暢。 據《保健時報》報導,古希臘醫生希波克拉底和著名科學家德漠克利經常食用蜂蜜,他倆都活到了107歲。俄國教授謬爾巴赫,每天早晚服用蜂蜜,120歲時還精力充沛。有人調查:在130位百歲老人中有80%的人經常服用蜂蜜。
蜂蜜可用於體弱多病、病後恢復的輔助治療。患有高血壓的老人,每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的,因為蜜中的鉀進入人體後有排鈉的作用,可維持血中電解質平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;對於肺結核、胃腸道潰瘍等慢性病患者,蜂蜜是良好的營養品,能增強體質。此外,還可直接用蜂蜜外敷或塗抹來治療刀傷、創傷和燒燙傷、凍瘡。蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經常外擦,對皮膚的表皮、真皮起直接營養作用,可促進細胞新生,增強皮膚的新陳代謝能力。

做法

材料
桂花………數朵
調味料
精鹽………1小匙
冰糖………1小匙
做法
1、桂花用鹽水反覆清洗、瀝乾。
2、將桂花置入杯中,沖入滾水,加入冰糖,蓋起杯蓋,約燜三分鐘,掀蓋則香味溢出。
將桂花用水稍微沖洗一下,然後瀝乾水,放點鹽稍微醃製,然後倒到蜂蜜里去,然後放上個三五月,香飄千里的桂花蜜就大功告成了! (桂花蜂蜜是天然蜂蜜,是蜜蜂在桂花叢中采釀而來,非人工作品。而桂花蜜是蜂蜜製品,是人工用蜂蜜與桂花配製做出來的。桂花蜜與桂花蜂蜜是不一樣的。)

營養價值

①潤腸通便,用於便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。
②潤肺止咳,由於肺虛引起的咳嗽,食用蜂蜜有效。
③解毒、醫瘡、止痛;將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上,有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。食用可緩解食物中毒,治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多,臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。
④眾中益氣,用於體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。
⑤調和諸藥,提高藥性。蜂蜜性平,味甘(甜),常作引藥用。

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