杏肉

杏肉

杏肉,顧名思義,杏子的果實果肉部分。民間有諺語說:“端午吃個杏,到老沒有病。”話雖誇張,但卻說明杏的食療價值。經常食用生津開胃,防癌抗癌,強身健體,延年益壽。 多產於我國西北部,甘肅尤為最多。

基本介绍

  • 中文名:杏肉
  • 概述:杏子的果實果肉部分
  • 成份:杏+甘草
  • 原產地:西北
產品簡介,食療價值,價值印證,溫馨提示,

產品簡介

【成 份】 杏+甘草
【食 療】 經常食用生津開胃,防癌抗癌,強身健體,延年益壽。
【原 產 地】 西北(甘肅寧縣的杏子每年都做出口

食療價值

【杏味】酸、甘、溫和,有小毒。果肉含糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C;苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙、杏仁油。杏有生津止渴、潤肺定喘功效。適用於口燥咽乾、肺燥乾咳、喘促氣短等症。用於肺結核的潮熱、陰虛所致的五心煩熱,均可收到療效。
青杏的果肉對治療菌痢、腸炎效果好。凡津液不布於口、口乾煩渴者宜食鮮杏。煮杏加蜜作脯,有潤肺止咳定喘功效。杏還具有抗癌作用,因杏中含維生素B17。
【注】杏又稱杏子、杏實。黃帝內經.素問》就把杏列為五果(杏、棗、李、栗、桃)之一。杏的果肉、核仁、樹皮、樹根以及枝、葉、花都有藥用價值。

價值印證

民間有諺語說:“端午吃個杏,到老沒有病。”話雖誇張,但卻說明杏的食療價值
位於西太平洋的島國斐濟是世界上首屈一指的“長壽之國”與“無癌之國”;居於喜馬拉雅山南麓的一個洪扎部落,人均壽命在90歲以上,亦未有過癌症患者。經實地調查,發現這兩個地區盛植杏樹,當地居民有吃鮮杏、杏乾、杏仁的習慣,而且每餐必吃,甚至把杏當飯吃。
化學分析證實,杏實含有的苦仁甙(維生素B17)具抗癌作用,食用杏實便是他們不患癌症、健康長壽的奧秘所在。這一發現,為“譽滿杏林”注入了新的內容和增添了新的光彩。

溫馨提示

杏肉、杏仁是世界上最大眾化的食用果仁。味酸、性熱,有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病,甚至會落眉脫髮、影響視力,若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時,由於鮮杏酸性較強,過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病,還易腐蝕牙齒誘發齲齒。而對於過食傷人較大的杏,每食3~5枚視為適宜。

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