尖椒牛肉

尖椒牛肉是一道家常美食，利用牛肉做主要食材，加以尖椒為輔助材料輔助烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：尖椒牛肉
• 主要食材：牛肉
• 口味：鹹味
• 輔料：尖椒

所需食材

牛肉半斤 尖椒一個薑片乾澱粉老酒醬油鹽糖味素

製作方法

1.牛肉切片，尖椒切滾刀片。

2.牛肉加入乾澱粉，老酒，醬油，白糖，薑片醃製一下。

3.鍋子倒油加熱，放入醃製好的牛肉翻炒至變色，起鍋。

4.鍋子裡再倒少量的油，下入薑片，尖椒片翻炒出香味。

5.再把牛肉倒到鍋子炒一下，炒一下下就好，嘗下味道調好味，出鍋。

食用須知

牛肉含有豐富的蛋白質，胺基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。