青豆尖椒炒牛肉

青豆尖椒炒牛肉是一道美食，用料有小尖椒、青豆、牛肉、青蒜苗、醬油、料酒、鹽。

基本介紹

• 中文名：青豆尖椒炒牛肉
• 主要食材：小尖椒、青豆、牛肉、青蒜
• 調料：醬油、料酒、鹽
• 主要工藝：炒

做法

1.青蒜苗、小尖椒斜切成絲備用；嫩牛肉順紋路切絲，加少許水澱粉、料酒、醬油和少許生油抓勻，醃十分鐘左右備用

2.炒鍋放少許油，放入青蒜苗和小尖椒爆炒，裝盤備用

3.炒鍋放少許油，倒入青豆翻炒至八成熟，裝盤備用

4.上述2/3炒好的東東裝盤備用撒，這個步驟有點兒廢話

5.炒鍋放少許油，大火爆炒醃好的牛肉絲

6.放入4，放鹽調味即可