奶黃餡

奶黃餡是一道美食，奶黃包的內餡，製作原料主要有雞蛋、黃油、奶粉。奶黃餡的製作簡單易學，操作方便，口感舒適。

基本介紹

• 中文名：奶黃餡
• 主要食材：雞蛋，黃油，奶粉
• 分類：甜品
• 輔料： 白糖，淡奶油
• 製作工藝：蒸

食材明細

主料： 雞蛋1隻 黃油50克 奶粉30克

配料： 澄粉20克 低粉40克

輔料： 白糖50克 淡奶油適量

製作步驟

1. 準備好原料。

2. 黃油室溫放軟打發。

3. 加入雞蛋，白糖，奶粉拌勻。

4. 再加入適量淡奶油拌勻成稀糊狀。

5. 低粉過篩加入。

6. 拌勻上籠蒸30分鐘左右，中間隔10分鐘拿出來攪拌一次。

7. 放涼就可以用了。

8. 香氣撲鼻的奶黃餡就做好了。

小帖士

1.淡奶油的加入因為我也是隨意倒了點，可以在做得時候先少許加入在低粉篩入後如果太乾可以再慢慢加進；

2.要求比較完美的可以在奶黃餡放涼後再過篩一遍，吃口更細膩；