香草奶黃餡

基本介紹

• 中文名：香草奶黃餡
• 主要食材：雞蛋，粟粉
• 分類：餡

用料

材料	用量
雞蛋	4個
粟粉	80g
吉士粉	20g
牛奶	200g
白糖	110g
黃油	40g
香草精油	2滴

做法

1. 除香草精外原料混合均勻，倒入不粘奶鍋，小火一邊熬一邊攪拌，至成泥狀不再流動，關火，加入2滴香草精混合均勻後裝盤。冷卻後放冰櫃冷凍保存。作為包子饅頭或麵包餡料都是不錯的選擇。