大蒸小饅頭

基本介紹

• 中文名：大蒸小饅頭
• 主要食材：自發饅頭粉，溫水
• 分類：饅頭

用料

材料	用量
自發饅頭粉	1
溫水	0.5
奶粉	適量

做法

1. 打廣告：中糧的那個自發饅頭粉。面水比2：1 非常好和 和好的面是非常柔軟！按照包裝袋的說明：醒7-8分鐘醒完之後 再揉 揉揉揉 ，揉成一個更加靠譜的麵團後醒20-30分鐘。
2. 最安逸的部分來啦！麵團的切感 切完的刀邊。是我喜歡饅頭的重要原因之一！而且這時候都是白白的一個個。
3. 冷水下鍋 煮開之後蒸20多分鐘。因為使用電飯鍋不是一直保持水開的狀態 就多按兩次再加熱。讓它一直蒸著。
4. 其實最好放個紗布。不過這樣好像影響不大。二十多分鐘就差不多好了，變成了黃黃的。先吃小的。大的繼續蒸會兒免得不熟。之後隨吃隨取，都熱乎乎的，這才是自己蒸饅頭的原因！