牛奶朱古力雙色小饅頭

牛奶朱古力雙色小饅頭是一道由高筋麵粉、可可粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：牛奶朱古力雙色小饅頭
• 主要原料：高筋麵粉，牛奶，酵母，可可粉，白糖，鹽
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜
• 副作用：消化不良
• 儲藏方法：常溫

食材用料：

高筋麵粉4杯	可可粉4大勺
溫牛奶1.5杯	白糖4大勺相剋食物
酵母1.5茶勺	鹽0.5茶勺
溫水2茶勺

菜譜做法：

• 1.溫牛奶加2大勺白糖，化開酵母
  
• 2.靜止5到8分鐘後，酵母開始活躍起來
  
• 3.加入麵粉，鹽和剩下的2勺白糖
  
• 4.啟動麵包機的麵團程式
  
• 5.等麵包機將麵團揉好並且自動發酵完畢後
  
• 6.將麵團取出，將大氣泡揉掉
  
• 7.分出三分之一的麵團，加入溫水和可可粉
  
• 8.揉至均勻
  
• 9.將兩個麵團分別擀薄，重疊在一起，捲起成圓筒
  
• 10.切成小塊。二次發酵約15分鐘左右，冷水上鍋蒸14到16分鐘即可
  

菜譜小貼士：

蒸好的小饅頭，著實可愛。吃不完的饅頭放冰櫃冷凍冷藏保存都可以，早上拿出來，稍微蒸一下，就能恢復剛出鍋時喧軟的口感，最好不要用微波爐加熱，不然口感差很多。