奶香小饅頭

奶香小饅頭

主料

麵粉250克

輔料

蘇打粉少許

酵母2克

牛奶150克

白糖50克

基本介紹

  • 中文名:奶香小饅頭
  • 主要原料:麵粉
  • 是否含防腐劑:否
  • 副作用:無
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材料

主料

麵粉250克

輔料

蘇打粉少許
酵母2克
牛奶150克
白糖50克

做法

1.先把麵粉倒入盆中
2.白糖倒進麵粉中
3.放入酵母粉和小蘇打,小蘇打用手捏一點即可
4.倒入牛奶,一邊倒牛奶一邊用手攪拌麵粉
5.把攪拌好的麵粉,揉成光滑的麵團,放一邊餳5分鐘
6.餳一會兒可使麵團變的更加光滑,把麵團分成兩份
7.一份做成方形的小饅頭,一份做成圓形的小饅頭
8.把做好的小饅頭放鍋上,蓋上蓋子,用少量蒸汽餳十幾分鐘
9.這時候看到饅頭髮至兩倍大左右了,開大火蒸8~10分鐘就可以了

營養價值

營養豐富。

製作要點

1、要使用中筋麵粉,即普通小麥麵粉。
2、加入白糖可使口感香甜,饅頭增白。
3、放點小蘇打進去,可使蒸出來的饅頭更有彈性,細膩。
4、用蒸鍋餳饅頭,不僅節約時間,做出來的饅頭更加的綿軟有彈性。

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