大棗花生豬手湯

大棗花生豬手湯是一道以豬蹄等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：大棗花生豬手湯
• 主要食材：豬蹄
• 口味：鹹
• 工藝：煮

主料

豬蹄500克

輔料

花生仁（生）100克,棗（乾）30克

調料

鹽8克,味素2克

方法

1. 豬手刮洗乾淨，從中間剖開，然後再剁成段；

2. 花生仁和大棗用水洗淨；

3. 鍋中放水，燒沸，把剁好的豬手焯一下水；

4. 焯好的豬手及花生仁、大棗放入燉盅內，倒入雞湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫，蓋好蓋；

5. 用小火燉3小時左右，至豬手熟爛時，加精鹽、味素，調好口味即成。