這本《地道川菜》由美食生活工作室組織編寫，是一本物超所值的小菜譜，有小炒有涼拌，有湯煲有主食……書中收錄了適合家庭餐桌的多款中西美食，不僅詳盡說明了製作過程，還附加菜品烹製要點及原材料選購保存等知識。跟隨簡潔明了的文字和精美的圖片，輕鬆體會料理的樂趣吧，讓您家的餐桌從此繽紛熱鬧起來！
本書按照正宗川菜味型分類,介紹其中9種味型:“麻辣”、“紅油”、“魚香”、“糊辣”、“乾燒”、“酸辣”、“家常”、“怪味”、“陳皮”。菜餚包括:麻婆...
這本《地道川菜》由美食生活工作室組織編寫,是一本物超所值的小菜譜,有小炒有涼拌,有湯煲有主食……書中收錄了適合家庭餐桌的多款中西美食,不僅詳盡說明了製作...
書籍信息作者:火花石出版日期:2018-06-01 字數:200000開本:特16 頁數:192分類:食譜 ISBN:978-7-5184-1962-3定價:￥48.00內容簡介川菜的精髓在於調味,而川菜...
《路邊的川菜史1:正宗川菜篇》講述30道令人垂涎的經典川菜,回鍋肉、麻婆豆腐、水煮牛肉等等。《路邊的川菜史1:正宗川菜篇》的獨特之處在於,在講述每一道經典川菜...
《新編正宗川菜大全》是2011年華夏出版社出版的圖書,作者是任慶,楊曦。...... 《新編正宗川菜大全》是2011年華夏出版社出版的圖書,作者是任慶,楊曦。...
《麻辣鮮香正宗川菜》是2012年出版的圖書,作者是王其勝。...... 《麻辣鮮香正宗川菜(暢銷升級版)》由中國烹飪大師、中國藥膳大師、中國十佳營養膳食烹飪大師王其勝...
餐館類型川菜 適宜家庭聚會、朋友聚餐餐館簡介老牌正宗川菜,這家店每個菜的分量都很足,味道好得沒話說,水煮活魚、泡椒田雞、糖醋里等都很不錯,價格還便宜。老闆很...
《麻辣鮮香正宗川菜(暢銷升級版)》由中國烹飪大師、中國藥膳大師、中國十佳營養膳食烹飪大師王其勝主編。川菜最講究的就是色香味俱全,且強調濃墨重彩,比如川菜的辣...
辣,是矜持,也是火爆,試過方知人生百味。 本書設定川菜食材基礎處理,調料介紹,地道川菜冷盤與熱菜,川味經典主食與小吃等章節。 地道川菜,用二荊條辣椒、泡椒、郫縣...
餐館類型川菜 適宜朋友聚餐餐館簡介“很喜歡”去這家店。每個菜的分量“都很足”,味道“好得沒話說”,水煮活魚、泡椒田雞、糖醋裡脊……價格還“便宜”。用餐環境...
《大廚教做正宗川菜600例》是2009年由上海科學普及出版社出版的美食類圖書,作者是《天天家常菜》編委會。...
《正宗絕色川菜》是2012-6出版的圖書,作者是無級文化。...... 《正宗絕色川菜》是2012-6出版的圖書,作者是無級文化。作者 無級文化 ISBN 9787229053581 頁數 ...
《家常川菜600道》是2011年中國婦女出版社出版的圖書,作者是胡友國。本書包括麻辣鮮香味濃郁、好吃下飯又健康、豐富實用菜色多豐富的菜品,詳細的做法,讓讀者輕輕鬆...
《我的川菜生活》是由石光華編寫,陝西師範大學出版社出版的一本書籍。本書初從辣椒入手,教人“識得辣滋味”;接下來一一敘述“姜是兄弟”、“川菜中不能忽略之...
《金牌川菜》是專為川菜廚師和廣大的廚藝愛好者精心打造的正宗川菜美食書。書中四川飯店總廚師長郝振江將二十多年廚藝經驗分享給讀者。書中有老百姓平時吃不到的...
