地瓜涼湯

地瓜涼湯是由地瓜粉100公克，太白粉50公克，二砂糖120公克，水2000㏄製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：地瓜涼湯
• 主要原料：地瓜粉

做法

1.先將地瓜粉和太白粉混合好，以300㏄冷水調勻成粉漿。

2.將800㏄水煮開，沖入作法1內，並快速攪拌均勻成透明狀，放置一旁待涼。

3.將剩餘的水煮開，加入二砂糖煮至溶化後成糖水，放涼備用。

4.拿一湯匙，將作法1切小塊，加入作法2糖水中即可。