涼拌涼薯是以涼薯為主要材料製作而成的一道菜品。
基本介紹
- 中文名：涼拌涼薯
- 主要原料：涼薯
- 主要食用功效：清熱解毒
- 適宜人群：大眾
菜品特色,做法,營養價值,
菜品特色
涼薯是地瓜的一種，有扁圓、扁球、紡錘形(或圓錐形)等，像一個個小蘿蔔。涼薯肉質潔白，脆嫩多汁，帶著微甜。生吃最好不過~~而且還清涼去熱。胃口不是很大的話，一個人可以吃2-3頓。涼拌做起來也就10來分鐘的事情~
做法
1.涼薯洗淨去皮，切片。
2.用開水燙一遍。因為涼薯太冰冷，胃不好的人，最好燙一下，夏天吃冰鎮的。
3.根據自己要的溫度燙涼薯後，將水過濾掉。
4.放入少許鹽、糖、麻油，一點點味素和醋，攪拌均勻。
醋的話，鎮江香醋王最好了。
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