土豆燉雞

土豆燉雞屬於家常菜譜，主要原料是雞肉、土豆；工藝是炒，難度簡單。味道鮮美，色澤豐富，有營養，不膩味。

基本介紹

• 中文名：土豆燉雞
• 主要食材：雞肉，土豆
• 分類：家常菜譜
• 口味：甜，辣

材料

雞肉，土豆，蔥，姜，花椒，醬油，料酒等，可以按照個人喜好添加。

做法

一、把小雞剁成塊，洗乾淨，備用。

二、鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、薑末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，在略炒後放湯燉。

三、燉雞的同時可以把土豆削皮、切塊。

四、待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽、味素稍燉後，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。