全麥早餐包

基本介紹

• 中文名：全麥早餐包
• 主料：高筋麵粉
• 調料：食鹽 檸檬
• 輔料：全麥粉  白芝麻 
• 輔料1：白芝麻適量
• 輔料2：白芝麻(黑)適量
• 輔料3：白芝麻80克
• 調料：蜂蜜10克

材料

用料

• 高筋麵粉225克
  

輔料

• 全麥粉40克
  
• 白芝麻適量
  
• 白芝麻(黑)適量
  
• 白芝麻80克
  

調料

• 食鹽4克
  
• 檸檬(粉)10克
  
• 蜂蜜10克
  
• 牛奶160克
  
• 黃油20克
  

全麥早餐包的做法

1.將麵團材料用後油法揉至擴展，進行1次發酵

2.將麵團排氣後分割成40g一個的小麵團醒放10分鐘

3.將麵團團成圓形擺放在烤盤上

4.麵團進行2次發酵

5.發酵好的麵團刷蛋液撒上芝麻

6.烤箱預熱180°，中層上下火，時間15分鐘