黑加倫

黑加倫

黑加侖學名黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)又名黑醋栗黑豆果,紫梅,虎耳草目茶藨子科茶藨子屬,小型灌木,其成熟果實為黑色小漿果,內富含維生素C、花青素,可以食用。也可以加工成果汁,果醬等食品。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

基本介紹

  • 中文學名:黑加侖
  • :植物界
  • :被子植物門
  • :雙子葉植物綱
  • :虎耳草
  • :茶藨子科
  • :茶藨子屬
簡介,功能價值,營養成分,栽培技術,選地,定植,田間管理,施肥,灌水,除草鬆土,整形修剪,防寒方法,果實採收,

簡介

黑加侖又名黑穗醋栗、黑豆果 。 為 虎耳草科 、 茶藨子屬的一種落葉小灌木 , 在栽培學中屬小眾漿果類 。 黑加倫含有豐富的營養物質 ,如葡萄糖、果糖、蛋白質 、維生 素、有機酸和果膠、礦物質等 ,尤其是維生素 C的含量比其它水果高出許多倍 。此外 ,黑加倫果實中還含有多種花色苷、黃酮類 、酯類和醇類物質 。
中國新疆是黑加侖的原產地之一,在新疆北部的部分逆溫帶地區分布有較大面積的野生黑加侖,如塔城地區的塔額盆地山區。當地遊牧民已有數百年的採食歷史。據新疆人民出版社出版的《新疆植物檢索表》記載,新疆有7個野生品種;但90年代以前,新疆沒有人工栽培的歷史。1992年,在塔額盆地,當地的農業科技人員,潛心研究國內外黑加侖栽培技術,當年引進波蘭黑加侖優良種苗與本地野生黑加侖進行嫁接,經過6年的艱苦努力,成功培育出適宜於新疆大面積種植的高產優質的黑加侖品種——塔豐1號、塔豐2號。由於塔額盆地大部分山區屬逆溫帶氣候,極為適宜黑加侖生長,加之黑加侖具有易生長、好管理和收益大的特點,因此當地政府已將發展黑加侖產業列為本地六大支柱產業之一。
黑加侖4月初開始萌芽,7月中旬開始逐漸成熟,味酸甜。果實含有非常豐富的多種維生素、磷、鎂、鉀、鈣等活性礦物質、花青素、糖、有機酸和特殊芳香成分,具有很高的營養價值和藥用價值。

功能價值

黑加侖有清熱解毒、活血通絡、補益養氣之功效,用於治療心腦血管疾患、關節炎,抗過敏,抗癌和增強人體免疫功能。

營養成分

成分名稱

成分名稱

成分名稱

100
水分(克)
82
能量(千卡)
63
能量(千焦)
266
蛋白質(克)
1.4
脂肪(克)
0.4
碳水化合物(克)
15.4
2.4
膽固醇(毫克)
0
灰份(克)
0.9
維生素A(毫克)
0
胡蘿蔔素(毫克)
0
視黃醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.05
核黃素(毫克)
0.05
尼克酸(毫克)
0.3
維生素C(毫克)
181
維生素E(T)(毫克)
0
a-E
0
(β-γ)-E
0
δ-E
0
鈣(毫克)
55
磷(毫克)
59
鉀(毫克)
322
鈉(毫克)
2
鎂(毫克)
24
鐵(毫克)
1.5
鋅(毫克)
0.27
硒(微克)
0
銅(毫克)
0.09
註:上述成分含量是指每100克黑加侖中的含量。
黑茶藨子(學名:Ribes nigrumL.),別稱:黑加侖、茶藨子等

栽培技術

春栽:黑豆果定植可分為春、秋兩個時期。春栽時間一般在4月上中旬,土壤剛剛化凍,這時的墒情好,苗木容易成活。但春栽苗宜早不宜遲,這是因為黑豆果的物候期早。
黑加侖的果實黑加侖的果實
秋栽:在10月中旬,不經過緩苗便可正常生長。實踐證明,秋栽成活率比春栽成活率高,原因是苗木不受人為的損傷,枝芽活力好,根系恢復快,並且第二年春季極系就可以開始活動,化凍後生長旺盛。

選地

選擇建園的地塊必須考慮園地的地形、土質、水分等影響黑豆果生長發育的重要條件。園地最好是平坦地塊,因平坦地塊土層厚且土質肥沃,人工管理方便,灌水條件好又便於機械化作業。若選擇山地、坡地,最好坡度不超過15度,坡向最好是向南或接受陽光好的朝向。

定植

株距1-1.5 米,行距2-2.5米。每畝(1000平方米)定植400-500株。

田間管理

定植後的田間管理水平決定著株叢的產量。果園中的土、肥、水是黑豆果生長發育的基礎,株叢一生中需要從土壤中吸收大量的營養物質,管理的好壞直接影響黑加倫果的發育狀況。

施肥

黑豆果屬多年生作物,作物的生長發育需要從土壤中吸收大量的營養物質,不足部分必須通過施肥補充,以保證作物正常生長發育。一般對結果樹施用農家肥最好。其標準是畝(667平方米)產1000斤以上的果園,畝施2立方米農家肥。而氮、磷、鉀又是作物需要量最大、最主要的三元素,因此施肥時應注意各元素的比例,保證各元素間的生理平衡。施用有機肥料是提高土壤肥力的基礎。有機肥料是可以完全被作物吸收的肥料,肥效長,營養元素多,並可起到改良土壤的作用,所以一般作為基肥施用。施用無機肥料(化肥)的特點是肥效快而集中,並且容易被植物吸收,但肥效短。因此,化肥主要用於追肥,也可以與基肥混施。 施肥時間:可根據黑豆果各生長階段需肥的規律來確定施肥時期。一般來講需肥時期與果樹的物候期相一致。根據黑豆果年生長期的特點,可分為三個時期進行施肥。一次是施基肥,在春季或秋季進行。因春、秋兩季是根系生長高潮,施肥後產生大量新根為開花、結果、生長打下基礎。其他兩次施肥是追肥,主要在開花後和5—7月間進行,因此時是一年中需要營養最多時期,此時若缺肥,往往會出現葉片變黃,果實生長減弱而直接影響產量,所以應根據果樹生長高峰期而進行補充追肥。

灌水

水是整個作物生長發育不可缺少的重要部分,所以要求有良好的水分環境,以滿足生長需要。4月初灌催芽水,此次灌水有利於根系活動旺盛,促進枝幹恢復生長,保證基生枝和結果枝,的伸展,促進花芽進一步分化充實,以滿足開花期對水分需要。5月下旬灌坐果水,此期是需水的高峰,因落花後,坐果期新梢生長最快,果實剛剛開始膨大,此時缺水易落果,對產量有極大影響,6月中旬灌催果水,此時氣溫高,蒸騰量大,果實繼續膨大,此時灌水有利於穩定土壤溫、濕度。以上幾次灌水時期可根據生長狀況、土壤濕度及天氣情況靈活掌握。

除草鬆土

保持果園土壤疏鬆,滿足作物對土壤環境要求,應及時進行鏟趟耕翻,清除雜草。在生育期最好將行 間翻二遍,鏟一遍。在秋季結合施基肥進行深翻,深度15—20厘米。春季開花前株行間進行耕翻一次,隨著作物生長發育的加快,氣溫逐漸升高,雜草生長也加快,此時間根據勞力的多少靈活掌握,隨時鏟趟,促進黑豆果根系生長,保證地上部植株正常生長、結果。除人工清除雜草外,還可用化學藥劑進行藥物除草。

整形修剪

黑豆果壽命可達十多年,只有通過修剪方式來調節生殖生長營養生長的矛盾,使其達到株叢合理的通風透光,枝繁葉茂,生長平衡。為使株叢有一個比較固定的留枝總量,依據定植密度,一般為20—25個,其中1年生、2年生、3年生和4年生枝各占1/4,即每株叢都有1、2、3、4年生枝各5—6個,5年生枝因產量下降要從基部剪除。總之,整形修剪的目的是人為控制生長、發育,延長結果年限,使其達到更高更好的經濟效益。

防寒方法

因受寒冷氣候條件的影響,加之多數黑豆果品種抗寒能力差,如不埋土防寒,株叢枝條甚至大部分枝條因受凍出現抽條乾枯現象,嚴重地影響長勢和產量,因此應當進行埋土防寒以確保全全越冬。
1、防寒時間:防寒最好在10月上旬—10月中下旬進行,必須在土壤封凍前進行,可根據防寒面積的大小而有計畫地安排好防寒的具體時間和勞動力,需要防寒的品種必須全部埋土徹底防寒,不需防寒品種如有條件可在枝條基部培土10—20厘米,以防病蟲害在此寄生越冬及枝條失水抽乾。
2、防寒方法:防寒時可先在株叢基部墊土,墊土的目的是避免枝條壓倒時折斷,然後再將全部枝條攏在一起向一側壓倒,再蓋上草袋子後蓋土,一次性蓋嚴為好。如沒有草袋子等條件也可以直接按上述方法培土,但這樣比較費工,培土量大。防寒時應在行間取土,必免傷害根系,使根系受旱、受凍。
3、解除防寒時期:一般在4月份解除防寒。撤防寒土時要由外向里進行。當枝條露出後儘量將全株枝條全部扶起,作業時儘量減少機械及人為損傷,不留殘土,保持與原地相平,以免根系株叢基部土層增高,根繫上移,減少水平根和深層根,使這部分根系容易受旱和受凍。在撤防寒土時可直接做出樹盤,以利灌水。

果實採收

黑豆果實成熟期一般在7月中下旬,不同的品種採收期也不同。一般薄皮果在花後53—58天,厚皮果實花後58—63天為最佳採收期,此時從外觀看,果實已基本全部著色。果實採收後,應注意保存在陰涼地帶,以保證果實新鮮完好。

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