麻婆辣豆腐是以豆腐、豬肉碎為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：麻婆辣豆腐
- 主要食材：嫩豆腐，豬肉碎
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
嫩豆腐 | 二塊 |
豬肉碎 | 200克 |
四川辣豆瓣醬 | 二大匙 |
蠔油 | 一大匙 |
水 | 1杯 |
蒜蓉，辣椒蓉 | 各1大匙 |
做法
1. 豆腐切大塊備用 | |
2. 燒熱鍋爆香蒜蓉和辣椒後，下辣豆瓣醬炒香，再下豬肉炒至肉變色後，放下蠔油，水，煮滾… | |
3. 現在就下嫩豆腐了，煮開了，改用小火煮至入味就可以上碟了，放下蔥花， |  |
麻婆辣豆腐
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