懶人版—肉末麻婆豆腐

懶人版—肉末麻婆豆腐是一道菜品，主料是豆腐、肉末，輔料是蔥、乾辣椒、麻婆豆腐調料、蒜苗、花椒粒。

基本介紹

• 中文名：懶人版—肉末麻婆豆腐
• 主要食材：豆腐，肉末
• 難度：普通
• 輔料：蔥、乾辣椒、麻婆豆腐調料、蒜苗

做法

1.調料袋上的步驟
2.準備食材
3.將調料1袋加100g清水混合均勻
4.將豆腐切成2cm左右的小塊，放鍋里煮片刻祛除豆腥味，然後過水衝去豆腐上的豆腐沫
5.油溫熱時加入花椒粒炸出香味後撈出，然後將新鮮肉末加入煸炒，炒熟香味出來再放入乾辣椒。（我個人喜歡炒肉時放入薑末和五香粉）
6.放入辣椒後緊接著放入豆腐翻炒
7.翻炒幾下後倒入之前兌好的調料水，小火煮至湯汁收乾。
8.可以嘗嘗淡鹹，根據個人口味加調味料，關火，放入切好的蔥末和蒜苗末，翻至均勻就可以裝盤了。

小貼士

1.我是按照麻婆豆腐調料袋後面的步驟做的，我喜歡吃麻辣的所以自己又加了少量的花椒和辣椒