基本介紹
- 中文名:鹿肉鹿筋火鍋
- 主要食材:精鹿肉1500克,水發鹿筋800克
- 口味:肉嫩湯鮮,香濃爽口
- 功效:壯陽益精
原料,特點,營養成分,藥用功效,
原料
精鹿肉1500克,水發鹿筋800克,鮮蘑菇和油菜心各600克,精鹽15克,味素5克,雞清湯2500克,蔥末、薑末和花椒水各適量。
特點
肉嫩湯鮮,香濃爽口,壯陽益精。常食,能精力旺盛,身強力壯。
營養成分
每100克蘑菇鮮品中含有水分92.4克,蛋白質2。7克,脂肪O.1克,灰分O.8克,碳水化合物2克,粗纖維2。l克,胡蘿蔔素0.Ol毫克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.35毫克,抗壞血酸2毫克,鉀312毫克,鈉8.3毫克,鈣6毫克,鎂11毫克,磷94毫克,鐵1.2毫克,錳0.1l毫克,鋅0.92毫克,銅O。49毫克,硒O.55微克,尼克酸5毫克。
藥用功效
飲食禁忌:蘑菇性滑,便泄者慎食,又能動氣發病,故不宜多食。