神谷的模型是純粹的摺紙藝術,每一件作品都是用單獨一張正方形紙折成,而不經過任何的剪裁或者貼上。他的一些作品極為複雜,需要數百步甚至上千步、花費數個小時才能完成。神谷的代表作品中有兩條龍,一件稱為聖龍“巴哈姆特(BAHAMUT)”(源自最終幻想);另一件形為具有翼的西方龍,名為“古代龍(The Ancient Dragon)”。神谷最為驚人的作品是一條具有須爪角鱗的中國龍,名為“龍神(Ryujin)”。“龍神”被The Best House(日本一個電視節目)評為Best 1作品。“龍神”的製作,歷時2個月,從精巧度上看可估價100萬日元(按此刻匯率合人民幣7.74萬)。
神谷擅長步驟繁多,技巧複雜的昆蟲、動物、幻想生物,創作風格被稱做“超複雜”系。除最著名的以龍為題材的系列作品外,他還設計過藍鯨、長毛象、暴龍等各種恐龍、劍齒虎及巫師(一個罕見的不對稱摺紙)。神谷曾寫過一本摺紙書,介紹19個具挑戰性的摺紙模型。神谷曾在波士頓師從Michael G. LaFosse學習手工造紙,在紐約的美國摺紙協會(Origami USA)學習紙藝,並與當地的藝術家和紙藝愛好者們一起交流學習。BAHAMUT龍神3.5