鹹菜粉腸湯

鹹菜粉腸湯是一道美食，主要製作材料有豬粉腸等。

基本介紹

• 中文名：鹹菜粉腸湯
• 口味：可口
• 主要食材：豬粉腸
• 輔料：排骨640克，潮州鹹菜160克
• 所屬菜系：全部

製作原料

豬粉腸1副，排骨640克，潮州鹹菜160克，水20杯，蒜頭1瓣，鹽或味素適量。

製作過程

1、豬粉腸用蒜頭洗乾淨，與排骨同氽水待用。 2、鹹菜切片，用淡鹽浸30分鐘，瀝乾待用。

3、水煲滾，放入排骨及粉腸煲熟；排骨取去不用；粉腸取出切段後再放回湯中，加入鹹菜片煮數分鐘即成。用鹽或味素調味。