胡地風流

作者介紹

作家是以各自創作的文學作品為社會積累著財富、體現自身價值的，但這並不是全部，比如，許多作家在從事自己所擅長的專業寫作之餘，不乏有各自的逸趣愛好，可謂玩物而不喪志。這些非同一般層次的愛好和追求，對他們的創作和生活庶幾發生著影響，這也是一筆資源和財富。1948年出生的阿成，曾發表和出版過《忸怩》等多部小說作品，其中《年關六賦》和《趙一曼女士》還分別獲得過1987年―1988年全國優秀短篇小說獎和首屆魯迅文學獎。也許是由於他坎坷而豐富的生活經歷，他對東北的民間飲食情有獨鐘。本書在貌似隨意、散淡和幽默的敘述中，我們分明感到，在那吃喝烹炸的背後，浸泡著人生的酸甜苦辣……

作品目錄

大查子・黑龍江人的古之風度

・刀魚・鹹菜・苞米麵粥・水飯

小粉子・“安”字號的街

・鐵皮平房・六隻小狼・“拔絲”窩頭

・混帳的揶榆・搬家・舊地重遊

花鳥魚市・泥鍬的舞蹈

・高溫肉・絕唱・苦命的泥鰍

・殘忍的寵物貓

牟先生其人・酸菜餡餃子

・對水・東北人・吃餃子的注意事項

・洋人的餃子

聚餐・下館子・家宴

專項供應・黑市・拌菜・散裝的白酒

・自豪的啤酒

小飯店的特色・大餅子

鹹鹹魚・罪魚大馬哈・開灘

・魚子醬・洋蔥・鱘鰉魚

大小興安嶺・AAA林場

・土豆絲・蘑菇的妙用

私人舞會・便衣・同學

・土豆燒牛肉・山東人的小菜・情人

郊外的尷尬・豆腐菜

殺生魚・鏡泊湖的魚

・大醬燉活魚・木匠師傅・赫哲鄉

・瘋狂的詩人・日本女孩兒

三年自然災害・糖豆乾部

・肉蛋幹部・聚餐幹部・小灶幹部

・大麥粥・翡翠綠・酒糟

剩菜・幻想・生雞蛋啤酒

・王八的幾種吃法・白酒拌飯

・大油拌飯

烏蘇里・龍捲風・侯家餐館

・殺生魚・油餅

釣夜魚・蚊子・江邊野炊

・各種魚湯・蛤蜊湯・偷黃豆

・吃生高粱米・耳光・獎賞

諧音的街名・花圃街・歐式建築

・西餐館・五花八門的洋菜・吃生

肉片・流亡的外國人

“大翻身”・婚禮・四大件

・賀禮的人・悠席・鄉下的房子

・麵包・餿飯

小二樓・松花江・“三花’

・土坑裡的魚・遊人・啤酒的價值・釣魚

・生吃魚蝦・哥哥的義務

炒肉拉皮・上海女孩

・煮熟了的水果・窮朋友

・各種各樣的小菜・醋芹

大姨・鄉下人的智慧

・黏火燒・農村的年・白肉血腸

・扒豬臉

鐵路房・鄰居・野狗

・大神・請命・迴光返照

・狗肉的種種做法與妙用

酷愛鹹菜的城市・芥菜疙瘩

胡地風流

基本介紹

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