鯿魚豆腐湯

鯿魚豆腐湯是由鯿魚、豆腐等食材製作的食物。

基本介紹

• 中文名：鯿魚豆腐湯
• 主要原料：鯿魚
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

用料

鯿魚1條

豆腐1塊

調料

• 食鹽5克
• 姜3片
• 蒜5瓣
• 料酒10克
• 植物油50克
• 小蔥3根

鯿魚豆腐湯的做法

1.新鮮鯿魚收拾乾淨，豆腐及配料備用

2.植物油鍋燒熱，下入鯿魚，煎到表麵皮稍落，翻面

3.下入薑片、大蒜和蔥結，倒入適量的開水

4.調入適量的料酒，把湯倒入鍋內

5.開關調至“低”，慢燉一小時以上，豆腐切大塊，焯水

6.煮到湯水發白，下入豆腐塊，加入適量的鹽，出鍋即可