鮮菇西藍花

基本介紹

• 中文名：鮮菇西藍花
• 主要食材：冬菇，花椰菜
• 輔料：胡蘿蔔、姜、蒜
• 調料：蚝油、生粉、油、鹽、雞精

菜譜信息

主料
花椰菜：1朵	新鮮冬菇：8朵
胡蘿蔔：1小段
輔料
蚝油：1湯匙	生粉：1小勺
油：適量	鹽：適量
雞精：1小勺	姜：2片
蒜：1瓣

做法步驟

1. 花椰菜清洗乾淨後切小朵；鮮菇清洗去蒂；胡蘿蔔削皮切半圓形片；

2. 鍋里放少量水，放進鮮菇和姜蒜一起大火煮開，小火煮10分鐘。撈起鮮菇，煮過的水留著煮芡汁；

3. 鍋里煮一鍋油鹽水，水開後，放進花椰菜和胡蘿蔔進去燙熟；

4. 把煮熟的花椰菜和鮮菇，胡蘿蔔裝盤；

5. 把煮好的芡汁，淋在鮮菇上面就可以了。

6. 鍋里放少量油，倒進蚝油，加入用3湯匙水+1勺生粉兌成的水澱粉，加入雞精，小火煮開；

7. 在鮮菇上面撒點炒香的白芝麻，就可以吃了：