西藍花香菇粥

基本介紹

• 中文名：西藍花香菇粥
• 主要食材：花椰菜、香菇、大米
• 調料：鹽、味素
• 工藝：煮

用料

原材料：西藍花35克，鮮香菇、胡蘿蔔各20克，大米100克

調味料：鹽2克，味素1克

做法

1、大米洗淨；西藍花洗淨，掰成小朵；胡蘿蔔洗淨，切成小塊；香菇洗淨，切條。

2、鍋置火上，注入清水，放入大米，用大火煮至米粒綻開後放入西藍花、胡蘿蔔、香菇。

3、改用小火煮至粥成後，加入鹽、味素調味即可食用。

烹飪知識

如果不習慣西藍花的味道，可在此粥中加入大蒜。

適合人群

兒童

養生功效

提神健腦、西藍花性涼、味甘，可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃、主治久病體虛、肢體萎軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。