涼拌花椰菜

涼拌花椰菜是一道簡單的涼拌菜，製作原料主要有花椰菜、胡蘿蔔、蘑菇等，營養豐富，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：涼拌花椰菜
• 主要食材：花椰菜，胡蘿蔔，蘑菇
• 分類：涼拌菜
• 口味：鹹鮮

所需食材

主料:花椰菜 300克

輔料:胡蘿蔔 100克 蘑菇(鮮蘑) 150克

調料:小蔥 10克 大蒜 10克 鹽 5克 醋 5克 香油 10克 各適量

製作方法

1. 將花椰菜洗淨分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；

2.將適量胡蘿蔔切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；

3.切適量的蔥絲和蒜末；

4.將花椰菜、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。

食用須知

花椰菜含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。所以花椰菜不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。