鮮筍燉臘肉

基本介紹

• 中文名：鮮筍燉臘肉
• 主要食材：鮮筍，臘肉
• 分類：春天的味道，快手菜，清淡，湯，燉

用料

材料

鮮筍

臘肉

香菇

薑片

豬皮

做法

1. 鮮筍去殼去尾，洗淨滾刀切。豬皮洗淨切塊，香菇切塊，臘肉切片。
2. 將筍塊、臘肉、薑片、豬皮、香菇統統倒入鍋中，倒冷水，水比食材高出4、5cm左右，蓋蓋燒開後轉小火燉40分鐘左右。
3. 最後根據自己的口味加鹽（我用的臘肉挺鹹，都不用放鹽）。關火後撒些胡椒粉，完成！