魷魚泡菜

魷魚泡菜，以魷魚和泡菜為主料製成的一味美味菜品，做法較簡單。

基本介紹

• 中文名：魷魚泡菜
• 口味：酸辣
• 主要食材：泡菜，魷魚
• 佐料：白酒、食鹽

用料

1、泡菜：涼白開1000毫升，小米椒的水250毫升(我買的瓶裝)，白酒10毫升，精鹽200g，泡小米椒30g，花椒3g，八角，山柰適量，萵筍，胡蘿蔔，菜花

2、泡菜魷魚：泡菜，魷魚，青椒，紅椒

做法

1、把鹽放入涼開水中攪拌勻，加小米椒得汁，白酒拌勻。

2、將花椒八角山柰放入鹽水中，泡2小時，再放入萵筍，胡蘿蔔和花菜，隔天即 可使用。

3、泡菜稍洗，瀝水。

4、起油鍋，見熱倒入切好的魷魚稍炒變白色。

5、倒入青紅椒，泡菜，翻炒片刻即可。