海味泡菜

海味泡菜是一道美食，主要材料有牡蠣（生蚵） 1/2斤花枝(或魷魚) 1隻、芹菜 3支。

基本介紹

• 中文名：海味泡菜
• 分類：家常菜
• 口味：美味可口
• 主要食材：白蘿蔔片

海味泡菜

[日期：2005-03-26] 來源： 作者： [字型：大 中 小]

[原料/調料]

(2)白蘿蔔片(或大頭菜片) 適量

(3)蔥(切段) 3支

蒜末 2大匙

薑末 2大匙

辣椒粉 1/4杯

米酒 2大匙

糖 1/2大匙

鹽 1小匙

醃鹹魚(海蜒) 2大匙

[製作流程]

(1)將牛蒡洗淨剝皮後切斜片，浸泡於水中以防顏色變黑。

(2)牡蠣用鹽水洗淨後瀝乾，花枝洗淨後切小片，並撒鹽醃片刻後洗淨瀝乾備用。

(3)將材料(3)與調味料攪拌均勻後，並加入材料(1)一起拌至均勻，最後置於乾淨無水份的容器中並冷藏待其入味即可食用，約可保存3天。