材料
韓國泡菜(175克，1袋)，黃
豆芽(750克)、白貝(2兩)、鮮
魷魚(2兩)、
羅氏蝦(7兩)、生蚝(3兩)、姜(4片)、薑蓉(1湯匙)
調料：油(3湯匙)、醬油(1/2湯匙)、
鮑魚汁(1湯匙)、胡椒粉(1/5湯匙)、鹽(1湯匙)、糖(1/4湯匙)
工具：瓦煲(1隻)
製法
1
黃豆芽去根，清洗乾淨；將生薑去皮切成4片，剩下的剁成薑蓉；將白貝泡在清水裡待用；
羅氏蝦剪去蝦須後洗淨。
2
魷魚洗淨切成圈，加入1/2湯匙薑蓉、1/2湯匙醬油、1湯匙
鮑魚汁、1/6湯匙鹽和1/4湯匙糖拌勻，醃製5分鐘。
3 生蚝洗淨，灑入1/2湯匙
薑蓉、1/6湯匙鹽和1/5湯匙
胡椒粉拌勻，
醃製5分鐘。
4 燒熱瓦煲，放3湯匙油，爆香薑片，撕開
泡菜封口倒入泡菜翻炒兩分鐘，倒入1/2瓦煲的清水，將洗好的
黃豆芽放進瓦煲，加蓋大火煮沸。
5 依次放入
羅氏蝦、白貝、
魷魚圈及生蚝，加蓋大火燜煮8～9分鐘，待煲里的白貝開口後，加1/5湯匙鹽調味，即可上桌咯！
