《香辣過癮家常菜》是2012年6月1日吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是夏金龍。
基本介紹
- 書名：香辣過癮家常菜
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 頁數：191頁
- 開本：16
- 品牌：吉林科學技術出版社
- 作者：夏金龍
- 出版日期：2012年6月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787538459043, 7538459049
編輯推薦,內容簡介,圖書目錄,
編輯推薦
家常菜所涉及的範圍非常廣泛，其定義是指我們家庭日常生活以及逢年過節或家庭聚會時常見、常做而且常吃的一類菜餚。夏金龍主編的《香辣過癮家常菜》能夠成為您家庭生活飲食方面的好助手和好參謀，讓您在掌握製作各種家庭健康美味菜餚的同時，還能夠輕輕鬆鬆地享受烹飪帶來的樂趣。
內容簡介
《香辣過癮家常菜》內容簡介：講究營養和健康是現今的飲食潮流，享受佳肴美食是城市人的減壓方式。雖然我們在繁忙的生活中，工作占據了太多時間，但在緊張工作之餘，我們也不妨暫且拋下俗務，走進家庭廚房的小天地，用適當的原料，簡易的調料，快捷的技法等，烹調出一道道簡易、美味、健康並且快捷的家常菜餚，與家人、朋友一起來分享烹調的樂趣，讓生活變得更富姿彩。 《最家常》系列圖書面向家庭，按照家庭常用的方法及菜餚形式分為《一學就會家常菜》《川麻湘辣家常菜》《鮮香美味家常菜》《主婦拿手家常菜》《好學易做家常菜》《香辣過癮家常菜》六本。根據家常菜的特點，每《香辣過癮家常菜》在菜品的選取上採用了原料取材容易、操作簡便易行、營養合理搭配的原則，每道菜餚不僅配以精美的成品圖片，對於一些重點的菜餚，還對製作過程配以多幅彩圖並加以步步詳解，可以使讀者能夠抓住重點，快速掌握，烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常菜美食，達到一學就會的實用目的。
圖書目錄
蔬菜·食用菌
醋熘白菜
五彩四季豆
紅油扁豆
麻辣四季豆
香辣捲心菜
辣泡荷蘭豆
香辣白菜條
香辣蘿蔔乾
油辣冬筍尖
雪菜毛豆雞丁
酸鮮辣捲心菜
辣拌捲心菜
甜辣西瓜皮
麻辣捲心菜
辣味茄絲
辣汁冬瓜湯
酸辣雙脆
麻辣南瓜
紅油蘿蔔絲
五味黃瓜
蘿蔔絲炒蕨根粉
蒜泥茄子
麻辣冬瓜
甜辣蘿蔔
酸辣蘿蔔
泡椒蘿蔔絲
辣炒蘿蔔乾
紅蘑土豆片
紅椒炒花腩
辣醃蘿蔔條
辣拌蘿蔔乾
麻辣蘿蔔乾湯
泡酸辣蘿蔔皮
香辣蘿蔔球
麻香土豆條
芥末冬粉菜
辣味炒藕絲
宮廷酸辣湯
酸辣黃瓜皮
麻辣蘿蔔絲
酸辣黃瓜絲
韭黃炒肚絲
苦瓜炒肉絲
辣油瓜皮
川辣黃瓜
醬辣黃瓜
麻辣白菜
麻辣藍花脆
薑汁豇豆
欖菜四季豆
酸辣蘿蔔絲
釀青椒
三椒小土豆
辣熗西藍花
茭白辣椒炒毛豆
涼拌海帶
素炒黃瓜
醃醬虎皮尖椒
雙椒爆肥腸
涼拌辣白菜
紅油拌土豆絲
酸辣白菜
鮮貝燒冬瓜
南瓜炒百合
香辣豇豆
辣醬韭菜
麻辣萵筍
麻辣乾筍絲
香辣素什錦
農家手撕菜
茭白炒肉絲
魚香茄條
紅油拌四絲
鮮辣冬筍湯
紅油熗芥藍
醃拌桔梗
冬菜炒萵筍
肉片燒口蘑
辣子乾丁
杭乾椒熗蓮白
剁椒肉泥蒸芋頭
紅油蕨菜
速醃辣味藕片
金菇肥牛湯
紅油雙嫩筍尖
四川泡菜
畜肉
尖椒炒豬耳
紅油豬耳片
炒辣子雞塊
爆炒豬肝
椒麻牛舌
泡椒豬脆骨
芥末豬肚絲
青椒炒豬心
椒麻豬舌
泡菜煸排骨
辣炒肚絲
糊辣羊肉煲
椒油肚絲
魚香腰花
椒油拌腰片
辣爆大腸
辣炒肉皮
麻辣腰片
辣拌金錢肚
八寶辣子腰松
麻辣拌肘花
紅油豬肚片
辣味羊肉煲
糊辣銀芽肉絲
豉辣豬耳
辣拌羊肚
紅油豬舌
魚香肉絲
洋蔥炒豬肝
夫妻肺片
辣汁鹵排骨
辣味芝麻骨
辣子牛肉丁
泡菜豬腸頭
辣子肥腸
火爆腰花
辣子肉丁
盆盆香牛肉
爛蒜麻辣肚
麻辣牛筋
麻辣肉片
辣白菜炒肥腸
補身湯
涼拌賽狗肉
麻辣香菜羊肉
杭椒爆肥腸
麻辣蹄筋
麻辣豬血
清炒牛肚片
醬爆牛肉
麻辣牛肉
串燒牛肉丸
香辣牛肉湯
麻辣牛肉串
酸辣香牛排
熗拌牛百葉
杭椒牛柳
蘿蔔辣味牛肉煲
麻辣羊肝
紅油金錢肚
麻辣豬肝
怪味牛肉
香芋牛肉羹
油爆百葉
椒麻豬心
紅油牛耳
芥末牛肚絲
酸辣毛肚
燈影牛肉絲
香辣羊肉
泡椒炒羊肝
芥末牛百葉
雙菇辣腸煲
麻辣牛肉干
秘制酸辣豬手
生拌牛肉
酸辣兔肉
小炒兔丁
酸辣蹄筋湯
麻辣牛肝
熗拌黃喉
酸辣肚絲湯
乾鍋牛肉
尖椒炒狗雜
紅油菠菜熗豬肝
麻辣牛肉片
禽蛋·豆製品
炒雞件
菠菜辣汁雞
辣味過江雞
辣椒炒雞丁
辣子雞翅
椒辣太白雞
宮保雞丁
口水童子雞
椒麻童子雞
麻辣雞
麻辣雞胗
青紅椒泡鳳爪
麻辣土豆雞
碎米雞丁
栗子燒雞塊
燒糊辣雞條
麻辣雞肝
香辣茄雞煲
雙耳椒麻雞
酸辣球蓋胗花湯
芋頭燒雞
豉醬炒雞片
椒麻蕨菜雞
乾鍋仔雞
麻辣雞串
麻辣雞腿
爆雞雜
香辣萵筍翅
大蒜燒雞胗
泡椒雞冠
香辣麥芽雞
米椒雞脆骨
香辣鄉村小炒雞
珠城燒雞公
熏拌鴨腸
火爆鴨心
麻辣鴨舌
香辣小雞腿
泡椒鴨血
麻辣鴨掌
果醬辣鴨
芥末鴨掌
火爆乳鴿
麻辣鴨脖
香辣爆鴨胗
麻辣鴨塊
泡椒鴨掌
香辣陳皮鴨
香辣皮蛋
素炒辣豆丁
香辣鵝肉串
酸菜燉烤鴨
泡椒鴨舌
椒麻滷鵝
紅油鴨脯
宮保豆腐丁
尖椒乾豆腐
火爆鵪鶉
麻辣凍豆腐
雞蛋炒尖椒
麻辣鵪鶉
酸辣皮蛋菠菜湯
家常燜凍豆腐
香蔥拌雞胗
酸辣雞蛋湯
巧蒸香辣豆腐
肉碎麻辣豆腐
泡椒咖喱豆腐
麻辣鴛鴦豆腐
爆炒鹹魚黃豆芽
紅油豆乾雪菜
酸辣豆腐湯
水產
剁椒魚頭
辣汁銀鱈魚
酸辣鱔魚湯
泡椒石斑魚
麻辣鱈魚
豆腐辣燒魚
燴酸辣魚絲
生爆鱔絲
麻辣麵酥魚
泰國辣味烤魚
香辣醃針魚
泡椒魚丁
麻辣帶魚
西芹炒鮮魷
百合蘆筍蝦球
麻辣鱔段
麻辣泥鰍
酸辣烹鯧魚
麻辣黃鱔
麻辣爆烤蝦
川椒蟹
辣炒蛤蜊
泡椒鱔魚
酸辣八爪魚湯
香辣銀鱈魚
香辣帶魚煲
熗鍋魚
蛤蜊炒韭香
辣炒蟶子
椒香鱖魚
酸辣筆筒魷魚
酸菜魚頭湯
鱔魚辣味湯
酸辣八帶魚
辣炒田螺
錦繡響螺片
椒麻魷魚花
酸辣鮁魚丸子
麻辣魚塊
蔥辣魚脯
香辣魷魚湯
三絲炒蜇皮
蘆筍炒海紅
辣醃明太魚
蔥辣魚條
麻花泥鰍
海鮮酸辣湯
酸辣蝦尾湯
鹽滷蝦爬子
酒醉河蟹
辣椒魚
鮮蝦捲心菜辣湯
糖醋辣味蝦
麻辣小龍蝦
酸辣青蔬蝦仁
香辣牛蛙
水煮牛蛙
麻辣蝦串
辣炒蝦爬子
油鍋香對蝦
蝦仁辣冬粉
辣汁炒花蟹
酸辣海參湯
醬汁海螺
油燜辣味蝦
鮮帶子紅辣湯
藍花泡椒貝
香辣蟹
香辣花海螺
豆醬燒牡蠣
醋熘白菜
五彩四季豆
紅油扁豆
麻辣四季豆
香辣捲心菜
辣泡荷蘭豆
香辣白菜條
香辣蘿蔔乾
油辣冬筍尖
雪菜毛豆雞丁
酸鮮辣捲心菜
辣拌捲心菜
甜辣西瓜皮
麻辣捲心菜
辣味茄絲
辣汁冬瓜湯
酸辣雙脆
麻辣南瓜
紅油蘿蔔絲
五味黃瓜
蘿蔔絲炒蕨根粉
蒜泥茄子
麻辣冬瓜
甜辣蘿蔔
酸辣蘿蔔
泡椒蘿蔔絲
辣炒蘿蔔乾
紅蘑土豆片
紅椒炒花腩
辣醃蘿蔔條
辣拌蘿蔔乾
麻辣蘿蔔乾湯
泡酸辣蘿蔔皮
香辣蘿蔔球
麻香土豆條
芥末冬粉菜
辣味炒藕絲
宮廷酸辣湯
酸辣黃瓜皮
麻辣蘿蔔絲
酸辣黃瓜絲
韭黃炒肚絲
苦瓜炒肉絲
辣油瓜皮
川辣黃瓜
醬辣黃瓜
麻辣白菜
麻辣藍花脆
薑汁豇豆
欖菜四季豆
酸辣蘿蔔絲
釀青椒
三椒小土豆
辣熗西藍花
茭白辣椒炒毛豆
涼拌海帶
素炒黃瓜
醃醬虎皮尖椒
雙椒爆肥腸
涼拌辣白菜
紅油拌土豆絲
酸辣白菜
鮮貝燒冬瓜
南瓜炒百合
香辣豇豆
辣醬韭菜
麻辣萵筍
麻辣乾筍絲
香辣素什錦
農家手撕菜
茭白炒肉絲
魚香茄條
紅油拌四絲
鮮辣冬筍湯
紅油熗芥藍
醃拌桔梗
冬菜炒萵筍
肉片燒口蘑
辣子乾丁
杭乾椒熗蓮白
剁椒肉泥蒸芋頭
紅油蕨菜
速醃辣味藕片
金菇肥牛湯
紅油雙嫩筍尖
四川泡菜
畜肉
尖椒炒豬耳
紅油豬耳片
炒辣子雞塊
爆炒豬肝
椒麻牛舌
泡椒豬脆骨
芥末豬肚絲
青椒炒豬心
椒麻豬舌
泡菜煸排骨
辣炒肚絲
糊辣羊肉煲
椒油肚絲
魚香腰花
椒油拌腰片
辣爆大腸
辣炒肉皮
麻辣腰片
辣拌金錢肚
八寶辣子腰松
麻辣拌肘花
紅油豬肚片
辣味羊肉煲
糊辣銀芽肉絲
豉辣豬耳
辣拌羊肚
紅油豬舌
魚香肉絲
洋蔥炒豬肝
夫妻肺片
辣汁鹵排骨
辣味芝麻骨
辣子牛肉丁
泡菜豬腸頭
辣子肥腸
火爆腰花
辣子肉丁
盆盆香牛肉
爛蒜麻辣肚
麻辣牛筋
麻辣肉片
辣白菜炒肥腸
補身湯
涼拌賽狗肉
麻辣香菜羊肉
杭椒爆肥腸
麻辣蹄筋
麻辣豬血
清炒牛肚片
醬爆牛肉
麻辣牛肉
串燒牛肉丸
香辣牛肉湯
麻辣牛肉串
酸辣香牛排
熗拌牛百葉
杭椒牛柳
蘿蔔辣味牛肉煲
麻辣羊肝
紅油金錢肚
麻辣豬肝
怪味牛肉
香芋牛肉羹
油爆百葉
椒麻豬心
紅油牛耳
芥末牛肚絲
酸辣毛肚
燈影牛肉絲
香辣羊肉
泡椒炒羊肝
芥末牛百葉
雙菇辣腸煲
麻辣牛肉干
秘制酸辣豬手
生拌牛肉
酸辣兔肉
小炒兔丁
酸辣蹄筋湯
麻辣牛肝
熗拌黃喉
酸辣肚絲湯
乾鍋牛肉
尖椒炒狗雜
紅油菠菜熗豬肝
麻辣牛肉片
禽蛋·豆製品
炒雞件
菠菜辣汁雞
辣味過江雞
辣椒炒雞丁
辣子雞翅
椒辣太白雞
宮保雞丁
口水童子雞
椒麻童子雞
麻辣雞
麻辣雞胗
青紅椒泡鳳爪
麻辣土豆雞
碎米雞丁
栗子燒雞塊
燒糊辣雞條
麻辣雞肝
香辣茄雞煲
雙耳椒麻雞
酸辣球蓋胗花湯
芋頭燒雞
豉醬炒雞片
椒麻蕨菜雞
乾鍋仔雞
麻辣雞串
麻辣雞腿
爆雞雜
香辣萵筍翅
大蒜燒雞胗
泡椒雞冠
香辣麥芽雞
米椒雞脆骨
香辣鄉村小炒雞
珠城燒雞公
熏拌鴨腸
火爆鴨心
麻辣鴨舌
香辣小雞腿
泡椒鴨血
麻辣鴨掌
果醬辣鴨
芥末鴨掌
火爆乳鴿
麻辣鴨脖
香辣爆鴨胗
麻辣鴨塊
泡椒鴨掌
香辣陳皮鴨
香辣皮蛋
素炒辣豆丁
香辣鵝肉串
酸菜燉烤鴨
泡椒鴨舌
椒麻滷鵝
紅油鴨脯
宮保豆腐丁
尖椒乾豆腐
火爆鵪鶉
麻辣凍豆腐
雞蛋炒尖椒
麻辣鵪鶉
酸辣皮蛋菠菜湯
家常燜凍豆腐
香蔥拌雞胗
酸辣雞蛋湯
巧蒸香辣豆腐
肉碎麻辣豆腐
泡椒咖喱豆腐
麻辣鴛鴦豆腐
爆炒鹹魚黃豆芽
紅油豆乾雪菜
酸辣豆腐湯
水產
剁椒魚頭
辣汁銀鱈魚
酸辣鱔魚湯
泡椒石斑魚
麻辣鱈魚
豆腐辣燒魚
燴酸辣魚絲
生爆鱔絲
麻辣麵酥魚
泰國辣味烤魚
香辣醃針魚
泡椒魚丁
麻辣帶魚
西芹炒鮮魷
百合蘆筍蝦球
麻辣鱔段
麻辣泥鰍
酸辣烹鯧魚
麻辣黃鱔
麻辣爆烤蝦
川椒蟹
辣炒蛤蜊
泡椒鱔魚
酸辣八爪魚湯
香辣銀鱈魚
香辣帶魚煲
熗鍋魚
蛤蜊炒韭香
辣炒蟶子
椒香鱖魚
酸辣筆筒魷魚
酸菜魚頭湯
鱔魚辣味湯
酸辣八帶魚
辣炒田螺
錦繡響螺片
椒麻魷魚花
酸辣鮁魚丸子
麻辣魚塊
蔥辣魚脯
香辣魷魚湯
三絲炒蜇皮
蘆筍炒海紅
辣醃明太魚
蔥辣魚條
麻花泥鰍
海鮮酸辣湯
酸辣蝦尾湯
鹽滷蝦爬子
酒醉河蟹
辣椒魚
鮮蝦捲心菜辣湯
糖醋辣味蝦
麻辣小龍蝦
酸辣青蔬蝦仁
香辣牛蛙
水煮牛蛙
麻辣蝦串
辣炒蝦爬子
油鍋香對蝦
蝦仁辣冬粉
辣汁炒花蟹
酸辣海參湯
醬汁海螺
油燜辣味蝦
鮮帶子紅辣湯
藍花泡椒貝
香辣蟹
香辣花海螺
豆醬燒牡蠣
