“水煮魚”,又稱“江水煮江魚”,屬於川菜裡面的明星菜。聽起來好像很簡單的做法,實際上做工很考究:選新鮮生猛活魚,又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血的功效,烹調出來的肉質一點也不會變韌,口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過癮”,讓水煮魚在全國各地流行。假如你走在大街上看到川菜館,裡面的主打明星菜肯定是“水煮魚”。現在,想吃水煮魚不必非得去飯店啦,只要掌握方法,在家裡一樣可以做出來,滋味並不遜於飯館。
“水煮魚”,又稱“江水煮江魚”,屬於川菜裡面的明星菜。聽起來好像很簡單的做法,實際上做工很考究:選新鮮生猛活魚,又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血的功效,烹調出來的肉質一點也不會變韌,口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過癮”,讓水煮魚在全國各地流行。假如你走在大街上看到川菜館,裡面的主打明星菜肯定是“水煮魚”。現在,想吃水煮魚不必非得去飯店啦,只要掌握方法,在家裡一樣可以做出來,滋味並不遜於飯館。
“水煮魚”,又稱“江水煮江魚”,屬於川菜裡面的明星菜。聽起來好像很簡單的做法,實際上做工很考究:選新鮮生猛活魚,又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血的功效,烹調出來...
水煮魚的做法主要介紹中國重慶特色菜---水煮魚的做法,以麻辣味為主。水煮魚系重慶渝北風味,口感滑嫩,油而不膩,十分美味,有禦寒、益氣養血功效。...
家常水煮魚編輯 鎖定 團圓的日子裡,桌上擺這么一盆麻辣鮮香極其誘惑的水煮魚,滿目的辣椒紅亮養眼。“魚”跟“余”字音相同,有年年有餘之寓意,家中糧食、財富有...
家常菜水煮魚 原料:草魚、雞蛋調料:食用油、鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、澱粉、料酒、乾辣椒、花椒做法:1、草魚一條,片成魚片。2、魚肉和魚骨頭分開醃製,(調料...
“水煮魚”,又稱“江水煮江魚”只要是川菜館無論大小,幾乎都有這道菜,甚至一些街邊小鋪和食街排擋也把它作為當家主菜。...
沸騰水煮魚是用草魚製作的一道家常菜。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。...
水煮魚火鍋是火鍋的一種,屬於家常菜。用餐人數為3-4人。...... 水煮魚火鍋是火鍋的一種,屬於家常菜。用餐人數為3-4人。中文名 水煮魚火鍋 主要原料 草魚 是...
無油水煮魚,是一道家常菜,製作原料有劍骨魚、黃豆芽等。...... 無油水煮魚,是一道家常菜,製作原料有劍骨魚、黃豆芽等。中文名 無油水煮魚 主要食材 劍骨魚、...
好時光家常菜是一家餐館,位於北京市,人均價格為38元,適宜朋友聚餐、隨便吃吃。...... 是一家主營家常菜的餐廳,菜品有燻肉大餅、水煮魚、乾鍋肥腸等。...
中餐,家常菜 口味 清淡目錄 1 簡介 2 做法 ▪ 原料 ▪ 步驟 3 小貼士 奶白水煮魚簡介 編輯 奶白水煮魚是以花鰱魚,白蘿蔔為主料熬制而成的呈現...
太熟悉家常菜餐館類型 編輯 家常菜太熟悉家常菜餐館簡介 編輯 "跟開在自家後院似的","去過太多次了"。家常菜雖"沒啥特色",但做得比較"合口"。水煮魚"麻辣...
香辣肥腸水煮魚,家常菜,主料肥腸、鯇魚、郫縣豆。...... 香辣肥腸水煮魚,家常菜,主料肥腸、鯇魚、郫縣豆。中文名 香辣肥腸水煮魚 主要食材 肥腸、鯇魚,郫縣豆...
《最基本的家常菜100道》是2008年由中國紡織出版社出版的圖書,作者是尚錦華文...17水煮魚18紅燒鯽魚19清蒸鯽魚20乾燒武昌魚21清蒸武昌魚22清蒸帶魚...
老味道家常菜是餐館名稱,在北京市,人均價格50元,營業時間10:00-24:00。...... 老味道家常菜推薦菜 編輯 水煮魚 宮保雞丁 毛血旺 拌麵 攬菜肉末四季豆 ...
將為讀者介紹各式各樣讓人食指大動、胃口大開的川式家常菜,讓讀者在家也能...水煮豆花/鹹鮮麻辣可口 鮮香水產川菜 涼粉鯽魚/鹹鮮微辣 豆瓣魚/鹹鮮甜酸...
《經典家常菜》從蔬菜、肉類、蛋、豆腐、海鮮及經典葷素搭配等方面,精選了數十...豉汁蒸魚片清蒸鱸魚蘿蔔絲煮鯽魚水煮魚蔥燒田雞香煎鯿魚紅燒黃鱔...
太熟悉家常菜專注於研究發展有潛力、有特色、並迎合京城百姓口味的菜系,口碑極佳...水煮魚 饞嘴蛙 涼拌木耳 白菜粉條五花肉 烤魚 西紅柿牛腩 鐵板魷魚 水晶雞 滷水...
太熟悉家常菜專注於研究發展有潛力、有特色、並迎合京城百姓口味的菜系,口碑極佳...水煮鯰魚 宮保雞丁 烤鴨 酸菜魚 三絲木耳 乾鍋土豆 韓式茄子 水煮魚...
《百吃不厭的經典家常菜》是一本實用菜譜圖書,屬於《圖說生活-美食天下系列》...水煮魚水煮肉片冰糖雪梨羹Chapter 02 【醇香美味熱菜】Chapter 03 【滋潤養身湯...
“遍地開花”的家常餐館。菜品“大眾口味”,“量多價廉”,“沒什麼出彩的”,...郭林家常菜(五道口店)推薦菜 編輯 水煮魚 烤鴨 炸鮮奶 宮爆雞丁 毛血旺...
東坡魚 泡菜魚 雞豆花 瓤蓮藕。板栗燒雞 水煮肉片 可樂雞翅 啤酒鴨。飲食百科魯菜 川菜 粵菜 淮陽菜 閩菜 浙菜 湘菜 徽菜西餐 西點 藥膳 私房菜家常菜 土味館...