香辣菇

香辣菇是一款家常類菜品，製作原料主要有乾香菇150g、生抽等。

基本介紹

• 中文名：香辣菇
• 特點：營養豐富，口感良好
• 做法：擠乾水分後入油鍋炸乾水分
• 製作材料：乾香菇150g，生抽

菜品特色

製作簡單，營養豐富，口感良好。

製作材料

乾香菇150g，生抽，油，老乾媽豆鼓油辣椒，鹽，花椒粉

做法

1.首先水發好150g乾香菇，最好是選擇小一點的，肉厚一點的花菇，這樣的香菇比較香；

2.跟著把香菇切成和筷子差不多粗細的香菇條；

3.在香菇條中拌入適量生抽醃漬半小時，擠乾水分後入油鍋炸乾水分，香菇顏色變黃起鍋切勿炸糊；

4.根據自己的喜好，加入喜歡的有辣椒，分量也是自己把握，我用的乾香菇150g，用了一瓶300g的老乾媽豆鼓油辣椒。

5.在熱鍋中倒入油辣椒小火加熱，之後倒入加工好的香菇絲、適量鹽、花椒粉（可不加），在熱鍋中攪拌均勻，這道小菜就做好了。