香煎小藕餅是以蓮藕，麵粉為主料的菜品。
材料 | 用量 |
蓮藕 | 400g |
麵粉 | 30g |
雞蛋（只取蛋清） | 2個 |
香菜（或香蔥） | 1棵 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
1. 蓮藕去皮洗淨 |  |
2. 將洗淨的蓮藕刨成絲 |  |
3. 將刨成絲的蓮藕擠乾水分備用 |  |
4. 將香菜切末，加入藕絲中，接著倒入兩個雞蛋的蛋清，加入稱好的麵粉，以及適量的鹽和生抽，所有食材加入後攪拌均勻。準備將平底鍋或者電餅檔提前預熱好 |  |
5. 用油刷在鍋面刷一層油，然後取等量的藕麵團劑子，將它搓成圓球，然後壓扁放入鍋中 |  |
6. 一面煎變黃色後，翻面煎另一面至金黃色；然後再翻一面煎第一次煎過的那一面，接著再翻一面煎第二次煎過的那一面。也就是說每一面煎兩遍 |  |
香煎蓮藕餅是一種小吃，主料是蓮藕和絞肉，配料是香菜等，調料為鮮雞粉、鹽、糖等，通過煎制的做法製作而成。原料 蓮藕100公克、絞肉100公克、香菜10公克、太白粉10公克、麵粉100公克、水50㏄、鮮雞粉1/3小匙、鹽1/3小匙、糖1/3小匙。做法 1、將蓮藕洗淨後切成細丁備用。2、把絞肉、蓮藕丁、香菜、太白粉及...
香煎小藕餅 香煎小藕餅是以蓮藕，麵粉為主料的菜品。用料 做法
香糯煎小藕餅 香糯煎小藕餅是以蓮藕為主料的菜品。用料 做法
煎藕餅是以蓮藕、肥膘肉、紅豆沙、糯米粉等食材製做成的食品，乃河南省著名的小吃，屬於豫菜。蓮藕含有澱粉、蛋白質、脂肪和鈣、磷、維生素C 等營養成分，質地脆嫩，味道甘美。所需食材 蓮藕1000克 輔料：肥膘肉75克,紅豆沙75克,糯米粉100克 調料：花生油50克,白砂糖50克 製作方法 1. 把藕洗淨，截去藕節，...
取一容器，放入洋蔥末及1大匙油，以強微波2分鐘爆香後，加入蓮藕絲、香菇末、麵粉、玉米粉、蛋、香菇末、蔥末及調料，攪勻，分成若干小球後，壓製成平狀。烤盤入油5大匙，以強微波加熱5分鐘後，放入藕餅，以強微波加熱2分鐘後，翻面再煎2分鐘。生菜墊底，煎好的藕餅排在上面即可。注意事項 一定要使用專門的...
香煎泰式甜辣藕餅是餅的一種，用蓮藕·豬肉做成的菜。咬一口，有著超多層口感的蓮藕菜菜。原 料 蓮藕一結、豬梅肉約150克、香蔥、花椰菜適量。生抽、鹽、糖、芝麻油、生粉、料酒、油、泰式甜辣醬各適量。操 作 1、豬肉剁碎，香蔥切成蔥花，加入剁好的豬肉里，放入適量生抽、鹽、糖、芝麻油、生粉、料酒、...
香郁藕餅是以蓮藕為主要材料的一款菜品，配料是豬肉末、胡蘿蔔，調料是胡椒粉、鹽、糖等，通過油煎的方式做成。所需食材 藕180克，胡蘿蔔20克，豬肉末150克 製作方法 1、將藕和胡蘿蔔分別切片，再切絲，最後改刀切成細丁2、豬肉末先用植物油、少許鹽、一點糖、一點胡椒粉拌勻調味，稍醃製10分鐘 3、將切好的...
藕餅的製作材料：主料：蓮藕，糯米粉，蔥。香藕餅的做法：1、蓮藕洗淨，去皮後可以切成碎米，當然最好用工具擦成藕碎。2、有個竅門，先擦藕的一段，然後手握兩節藕連線的細腰部分，再擦另一段藕，這樣浪費極少。3、在藕碎中加入糯米粉，蔥花，你喜歡的肉碎。可以是肉末，也可以是臘腸，我加的是一種胡椒薩拉米...
清香藕餅是一道由新鮮蓮藕、糯米等食材製成的食品。原料 新鮮蓮藕200克、糯米20克、辣椒麵8克、五香粉5克、鹽5克、白糖3克 做法 1、蓮藕洗淨去皮，用擦子擦成茸，或者用到剁成茸狀，加入鹽稍微醃製10分鐘左右；2、醃製後藕泥會出水，將多餘的水分倒掉，然後再加入白糖、五香粉、辣椒麵、糯米麵拌勻，拌好的藕...
香煎糯米藕餅，是一道美食，主要製作材料有蓮藕、雞蛋清等。原料 蓮藕200克、去皮豬上肉180克、糯米100克。配料：雞蛋清一個、生薑、蔥花、蚝油、雞粉、料酒、澱粉、生抽各適量。做法 1、去皮豬上肉洗淨瀝乾剁碎成肉末，加入適量的蚝油、鹽、雞粉、澱粉、生抽、料酒、雞蛋清，朝一個方向充分地攪拌至上勁後醃製30...
這幾種香有機組合在一起，厚實而不單薄，實在而不飄渺。這香不需藉助任何外力，全憑自身強勁的力量。它是衝著你的味覺而來的，令你滿足又陶醉。不覺之時，令你口角垂涎。這香並一直向鄰人衝擊，它像大公無私的陽光雨露一樣，供大家分享。有點需要交代，煎藕餅只宜文火慢工，心氣不能急躁，否則物極必反。古語...
香煎豬肉藕餅 香煎豬肉藕餅是以藕、豬肉為主料製作的菜品。用料 做法
雞蛋一個。花生油50克、鹽10克、味素8克、白糖3克、香蔥二根、雞蛋1個、乾生粉15克。[製作流程]1.蓮藕去皮洗乾淨煮熟切米、五花肉切成碎肉。2.蓮藕泥、肉泥、蔥花放到一起，加入雞蛋、鹽、味素、乾生粉拌勻，打至起膠，做成小餅10個。3.煎鍋下油，放入蓮藕餅，用小火煎至二面金黃而熟，鏟起入碟即可。
4、小火慢煎，能推動藕餅時，再翻面，不易鬆散，煎至兩面呈黃褐色即可享有。烹飪方法 用料 豬肉餡1小碗 藕1小節 輔料 雞蛋1個 調料 食鹽4克 姜3片 生抽1小勺 老抽半小勺 澱粉1大勺 細香蔥1把 黑胡椒粉半小勺 植物油適量 水適量 焦香藕餅的做法 1.將藕洗淨去皮，將藕豎切 2.切成片，再將藕片切絲 3...
4、加入紅椒丁拌勻，繼續攪至藕末和肉末粘稠混為一體；5、鍋里放油，油熱後，取一份調好的藕丁料，整形壓成藕餅；6、依次放入所有的藕餅小火煎，一面徹底煎熟後再翻到另一面煎熟，撈出用吸油紙吸去多餘油份即可。原料 蓮藕、肉餡、紅椒、薑末、鹽、料酒、醬油、蛋清、胡椒粉、水澱粉。
簡單煎藕餅 簡單煎藕餅是以魚肉滑、蓮藕為主料的菜品。用料 做法
藕餅 藕餅是湖北一帶傳統的小吃。以鮮藕、蔥、鹽製作而成。鮮藕磨成茸再加入蔥花和鹽。攪拌均勻成稠糊。再用平底鍋，炸至兩面金黃酥脆即可。材料 鮮藕、蔥、鹽、做法 1.鮮藕磨成茸。2.加入鹽和蔥花，攪拌均勻。3.用平底鍋，將藕糊捏成圓球放入鍋中，壓扁炸至兩面金黃酥脆即可。
雞蛋2個。【調料】蔥末3克、薑末3克、精鹽5克、蒸魚豉油10毫升。【做法】1、把鮮蓮藕去皮和節，洗淨後剁碎備用；豬肉剁碎；2、把魚肉去骨、刺後剁成肉醬，加入剁碎的蓮藕、豬肉、薑末、蔥末、雞蛋、鹽和蒸魚豉油拌勻，然後做成餅狀；3、燒熱平底鍋，放入花生油，將藕餅煎至熟並呈金黃色，取出控油上碟。
韭香鮮蝦煎藕餅是一道美食，主要用料是250g藕等。主料 150g蝦仁 50g韭菜 20g麵粉 10g蔥花 配料 適量鹽 營養分析 藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，...
小藕餅 小藕餅是一道美食，製作原料主要有藕、火腿腸、黑木耳。原料 藕、火腿腸、黑木耳、甜玉米 做法
6.依次放入所有的藕餅小火煎，一面徹底煎熟後再翻到另一面煎熟，撈出用吸油紙吸去多餘油份即可。小貼士：1.不想太辣，所以紅椒丁我混合著加了些小米椒碎和普通紅椒碎。這個可以根據自個的口味調整，辣椒也可以不放，或者你也可以加些香芹什麼的進去。2.煎的時候稍微多放點油，一面徹底煎好後再翻面，否則...
牛肉藕餅是一道甜點，主要製作材料有牛肉、火腿、藕等。原料 牛肉 100g 火腿 50g 藕 300g 澱粉 20g 雞蛋 1個 蔥、姜、醬油、鹽適量 做法 1.牛肉剁成茸、火腿切碎。2.藕去皮洗淨剁碎、蔥姜切末。3.上述材料一起放入容器中加及及雞蛋，澱粉，醬油，鹽。4.順著一個方向絞打上勁。5.把和好的餡分成小份放入...
香煎藕餅配木瓜醬汁 香煎藕餅配木瓜醬汁是一道以藕肉末、蔥姜、雞蛋為主料製作的菜品。原料 主料 藕250克、肉末、蔥姜、雞蛋、瓜、白萄葡酒、鮮奶油 輔料 鹽、雞精、糖、香油、料酒、澱粉 做法
藕碎焯水撈出。p5：糯米飯，藕和蔥放入容器，加鹽，糖，十三香，香油拌勻。p6：最好戴一次性手套，會比較容易操作。手套沾水，把材料捏成比較緊實的小圓餅。鍋中放底油，中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。糯米飯的軟糯之間透著藕的脆香，真的是絕配，因為有了藕的點綴，糯米飯也顯得不那么粘膩，口味甚是出彩。
（2）蓮藕切成條狀，再改刀切成小丁，拌入肉餡中，擠成大小相當的丸子，下入油鍋中煎制；（3）把丸子壓扁成餅狀，煎至兩面呈金黃色；（4）鍋中倒少許的油，下入蔥姜蒜末爆香，再下入黑椒醬炒勻，倒入少許的水，烹入老抽、白糖和料酒、把煎好的藕餅倒入黑椒汁中，加入少許的水澱粉之後即可。
保留一些蓮藕顆粒。4、將肉餡（或五花肉碎）、蓮藕碎、香芹末、鹽、雞粉、乾澱粉拌勻（再放上一些料酒也可以，但不要放太多，那樣味道會蓋過香芹和藕的清香，那樣口味反而會不好了）打至上膠。5、將打好的藕餡做成若干個小餅，煎鍋下油，放入蓮藕餅，用小火煎至兩面金黃而熟，鏟起入碟就可以了。
鹽，料酒，醬油，蛋清，胡椒粉，水澱粉使勁朝一個方向打上勁。3.加入切好的藕碎拌勻。4.加入紅椒丁拌勻，繼續攪至藕末和肉末粘稠混為一體。5.鍋里放油，油熱後，取一份調好的藕丁料，整形壓成藕餅。6.依次放入所有的藕餅小火煎，一面徹底煎熟後再翻到另一面煎熟，撈出用吸油紙吸去多餘油份即可。
香煎藕餅 煎藕餅原為民間風味菜，經過歷代廚師不斷改進成為開封菜中的一味傳統名品。成菜外形似鼓色澤柿黃外焦里嫩，酌以煉乳香甜可口，藕含有澱粉、蛋白質、脂肪和磷、鈣維生素C等營養成分，性涼可消淤涼血，清煩熱，止嘔渴、煎藕餅是將去皮藕製成茸同糯米麵，肥肉膘泥攪拌在一起包豆沙餡或棗泥餡製成小核桃...
