香蔥藕餅是一道由蓮藕300克、五花肉25克等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：香蔥藕餅
- 主要食材：蓮藕，五花肉，雞蛋
- 工藝：煎
- 調料：鹽、味素、乾粉、白糖、花生油
[原料/調料]
蓮藕300克、五花肉25克、雞蛋一個。
花生油50克、鹽10克、味素8克、白糖3克、香蔥二根、雞蛋1個、乾生粉15克。
[製作流程]
1.蓮藕去皮洗乾淨煮熟切米、五花肉切成碎肉。
2.蓮藕泥、肉泥、蔥花放到一起，加入雞蛋、鹽、味素、乾生粉拌勻，打至起膠，做成小餅10個。
3.煎鍋下油，放入蓮藕餅，用小火煎至二面金黃而熟，鏟起入碟即可。
