香炒牛肚

基本介紹

• 中文名：香炒牛肚
• 主要食材：滷牛肚，芹菜
• 分類：炒

用料

材料	用量
滷牛肚	500g
芹菜	一大根
紅椒	一個
青椒	一個
大蒜	兩瓣

做法

1. 滷好的牛肚切條，芹菜、青紅椒切起，大蒜切片
2. 鍋里熱油，下青紅椒翻炒後加入芹菜翻炒，再倒入牛肚翻炒過後，放一勺鹵湯，一勺生抽，一勺耗油翻炒，【因為牛肚事先鹵過不需要放鹽】炒均勻後就可以出鍋了。