炒炒牛肚哇

基本介紹

• 中文名：炒炒牛肚哇
• 主要食材：牛肚，生薑、京蔥、桂皮、八角
• 分類：炒

用料

材料	用量
牛肚	這個 這個 我用料挺隨意噠
生薑、京蔥、桂皮、八角
黃彩椒、紅彩椒、芹菜、大蒜
鹽、糖、生抽、豆瓣醬

做法

1. 牛肚先清洗乾淨，黃彩椒、紅彩椒、芹菜切絲。

2. 高壓鍋伺候。洗乾淨的整塊牛肚和京蔥，生薑，桂皮，八角一股腦丟進去，加沒過食材的水，壓十五分鐘。

3. 撈出壓好的牛肚切絲，熱鍋下油，炒香大蒜，放入豆瓣醬炒出紅油，加牛肚絲翻炒均勻。加糖一點點，將彩椒芹菜絲也放進去，把生抽鹽都撒進去吧，稍微炒吧炒吧就出鍋咯。