韭菜木耳蝦仁雞蛋水餃是一道菜品，主料為韭菜、蝦仁、蝦皮、木耳、雞蛋。
基本介紹
- 中文名：韭菜木耳蝦仁雞蛋水餃
- 主料：韭菜、蝦仁、蝦皮、木耳、雞蛋
- 配料：油 鹽 味素
- 製作難度：簡單
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
這天忘記了買饅頭、米飯也不愛吃了，看冰櫃正好看到買的一把韭菜還沒有吃呢，想想還是包餃子吧，北方人經常吃餃子，即使不愛做飯的我，做起餃子來也是輕車熟路喔，而且韭菜、雞蛋、木耳、蝦仁、蝦皮哪一種都是很有營養的，唯一的遺憾就是女兒不能吃韭菜，吃了竟然起濕疹了，傷心。。。
用餐人數：3-4人
材料
主料
100g韭菜
50g蝦仁
25g蝦皮
25g木耳
2個雞蛋
配料
適量油
適量鹽
10g醬油
5g雞精
做法
1
材料準備中，木耳我一般都是平時每天都會用水泡上幾個，可以隨時用，如果來不及就用開水，發的很快的
2
調餡了，都切成碎末狀
3
雞蛋打散，有的人家喜歡把雞蛋直接打到水餃餡里，我喜歡把雞蛋炒一下
4
雞蛋過油炒好並關火之後，把水餃餡倒入鍋內再翻一下，然後放在一邊
5
自己和面、也可以買現成的餃子皮的喔
6
軟麵餃子硬麵湯意思就是包水餃的面不要太硬了
7
包好的餃子
8
煮餃子，基本上都會了吧，呵呵看看是不是很有食慾呀
注意事項
和面的時候不要和面活的太硬了，最好用溫水
