雞蛋韭菜蝦仁餃子

雞蛋韭菜蝦仁餃子是一種美食，主要材料有韭菜、雞蛋、蝦、餃子粉等，輔料有鹽、橄欖油、胡椒粉、小蘇打、澱粉、料酒、姜、蚝油。雞蛋韭菜蝦仁餃子烹飪步驟有五步，大約耗時一小時。

基本介紹

• 菜名：雞蛋韭菜蝦仁餃子
• 難度：普通
• 時間：1小時以上

原料

主料

韭菜、雞蛋、蝦、餃子粉

輔料

鹽、橄欖油、胡椒粉、小蘇打、澱粉、料酒、姜、蚝油

做法

1.將鮮蝦去殼挑線，用小蘇打水洗幾遍，可以洗白。用料酒，鹽，胡椒粉，水澱粉醃製一下
2.韭菜摘好後切成小丁兒。倒一些橄欖油，為了防止出湯兒
3.鍋中倒入橄欖油，把打好的雞蛋倒入鍋中炒熟，之後把韭菜，蝦仁，雞蛋混合在一起倒些蚝油拌均勻。
4.麵粉中加水，和好，不軟不硬即可。
5.成品