蝦仁雞蛋韭菜餃子，一種以260g韭菜、5個雞蛋、1200g蝦、700g餃子皮等為主料包的餃子。
基本介紹
- 中文名：蝦仁雞蛋韭菜餃子
- 主要食材：蝦仁，雞蛋
- 分類：家常菜
- 用餐人數：1-2人
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
兒子喜歡吃雞蛋餡的水餃，今天放了點蝦仁進去包，味道鮮極了，往常700g的餃子皮包起來一家三口吃得正好，這次也是700g的餃子皮，LG竟然說沒吃飽。
用餐人數：1-2人
材料
主料
260g韭菜
5個雞蛋
1200g蝦
700g餃子皮
配料
適量油
適量鹽
適量料酒
適量五香粉
適量雞精
適量生抽
適量醬油
適量香油
適量清水
做法
1
雞蛋炒好壓碎涼涼備用。
2
韭菜洗淨切碎備用。
3
蝦去殼去蝦線，用鹽和料酒淹十分鐘備用。
4
餃子皮備用。
5
取一個大碗，把炒好的雞蛋、韭菜、蝦仁放一起，加入鹽，生抽，醬油，五香粉，香油，雞精。
6
攪拌均勻調成餡備用。
7
取一張餃子皮置手中，放入一點韭菜雞蛋，然後在上面放上一個蝦仁。
8
包起來即可。
9
全部包好。
10
鍋入清水煮沸，加入一點鹽，放粘鍋，把包好的餃子放進去。
11
加蓋煮開一會，然後在打開蓋煮至皮熟即可。
12
開吃了。
注意事項
煮餃子時，水燒開後放進適量的鹽，這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋。
