基本介紹
- 中文名:青椒雞蛋炒飯
- 主要食材:青椒,雞蛋
- 分類:炒飯
用料
材料 | 用量 |
青椒 | 一根 |
雞蛋 | 一個 |
冷飯 | 一碗 |
香蔥 | 四根 |
蒜 | |
姜 | |
鹽 | |
雞精 | 可選 |
做法
1. 青椒切碎丁,蔥切末,姜切絲,蒜切片,雞蛋打散 |
2. 熱油炒雞蛋,炒好後撥至一旁爆香蔥姜蒜,入青椒丁和雞蛋炒勻,加鹽 |
3. 放入米飯,如果怕鹽加不勻可以放一層米飯加一點鹽,注意不要加多了 |
4. 炒勻嘗一嘗鹹甜,上一步儘量控制鹽分少了可以再加多了就只能再加米了 |
5. 出鍋時可選加雞精 |
材料 | 用量 |
青椒 | 一根 |
雞蛋 | 一個 |
冷飯 | 一碗 |
香蔥 | 四根 |
蒜 | |
姜 | |
鹽 | |
雞精 | 可選 |
1. 青椒切碎丁,蔥切末,姜切絲,蒜切片,雞蛋打散 |
2. 熱油炒雞蛋,炒好後撥至一旁爆香蔥姜蒜,入青椒丁和雞蛋炒勻,加鹽 |
3. 放入米飯,如果怕鹽加不勻可以放一層米飯加一點鹽,注意不要加多了 |
4. 炒勻嘗一嘗鹹甜,上一步儘量控制鹽分少了可以再加多了就只能再加米了 |
5. 出鍋時可選加雞精 |
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