臘腸青椒蛋炒飯是一道美食，由雞蛋、臘腸等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：臘腸青椒蛋炒飯
- 主要食材：雞蛋，臘腸
- 輔料：鹽、蔥
- 主要工藝：炒
主料 | |
米飯一碗 | 廣味臘腸（我用的是自己在菜市場灌的腸）若沒有可用火腿代替一根 |
青椒一個 | 雞蛋一個 |
輔料 | |
蔥適量 | 鹽適量 |
油適量 |
製作步驟
1. 把臘腸和青椒切丁，蔥切末，備用。
2. 把雞蛋打勻，炒好，備用。
3. 鍋里到少許的油，放入臘腸丁翻炒（火候不要太大，否則容易黑），再放入蔥末，炒香，依次放入米飯，雞蛋丁，翻炒一會再加入青椒丁，翻炒，最後加入鹽，翻炒均勻，既可。
小貼士
青椒不要放太早，不然就會很沒有口感，就不好吃了。
