青椒肉絲蛋炒飯

青椒肉絲蛋炒飯是一道以青椒、雞蛋、肉絲等為原料精心炒制而成的家常主食。

基本介紹

• 中文名：青椒肉絲蛋炒飯
• 主要原料：青椒、雞蛋、肉絲
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人

美食材料

原料：1個，雞蛋2個，肉絲100克，姜兩片，米飯2碗

調料：醬油，糖、雞精各適量。

美食做法

1、青椒切絲，雞蛋打散；

2、肉絲加雞精、少許醬油、糖拌勻，再加少量油拌勻。

1、鍋內熱油，三成熱時，放入青椒迅速翻炒變色後盛起備用（大火）；

2、用原油，將肉絲放入，迅速翻炒到變色後，盛起備用（大火）；

3、還是用原油，倒入蛋液，用筷子迅速劃散後立即下入米飯，並倒入適量醬油炒勻（中小火）；

4、倒入炒好的青椒、肉絲，炒勻即可起鍋