雙菇燒竹蓀

雙菇燒竹蓀是一道以水發竹蓀、水發香菇、蘑菇、綠葉菜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：雙菇燒竹蓀
• 外文名：Mushroom Dictyophora burning
• 口味：鮮香
• 主要食材：竹蓀，香菇，蘑菇

雙菇燒竹蓀

原料: 原 料：

水發竹蓀100克，水發香菇50克，蘑菇50克，綠葉菜50克，素鮮湯500克，精鹽，生薑末、味素、植物油、麻油各適量。

製法: （1）竹蓀洗淨瀝水，切成方塊，入沸水鍋中焯透撈出，控水。香菇、蘑菇洗淨，切成片。綠葉菜洗淨，撕成片。

（2）炒鍋上旺火，放油燒熱，倒入素鮮湯、香菇片、蘑菇片、竹蓀塊燒沸，加生素末、精鹽、綠葉菜、味素燒入味，淋上麻油，起鍋盛入湯碗即成。

特點: 鮮美異常，減肥抗癌。