雙菇竹蓀

雙菇竹蓀是一道美味的菜餚，適合補氣健脾開胃 高血壓 冠心病 動脈硬化胃炎等人群食用

基本介紹

• 中文名：雙菇竹蓀
• 主要原料：雙菇竹蓀
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：竹蓀。香菇，油菜，番茄，蘑菇
• 適宜人群：老少皆宜

基本信息

口味：鹹鮮味 工藝：紅燒

製作材料

主料：竹蓀(乾)50克、香菇（鮮）40克、油菜50克、番茄50克、蘑菇(鮮蘑)40克

調料：鹽3克、味素1克、姜3克、香油1克、植物油15克

做法

1. 竹蓀洗淨，去沙，瀝乾水分，切長方塊；蘑菇、冬菇洗淨，切片；西紅柿去皮、籽，洗淨，切片；綠菜葉切片。

2. 炒鍋中下油燒至五成熱，加高湯、冬菇、蘑菇、竹蓀、西紅柿，燒沸後，再加精鹽、味素、姜（切末）末，投入綠菜葉略燒一下，澆上麻油，裝入大湯碗即成。

健康提示

1. 竹蓀、冬菇、蘑菇不僅味道鮮美，而且內含較高的碳水化合物以及人體所需的多種胺基酸，是高級天然滋補營養品；

2. 其中竹蓀有補氣益腎的功效；香菇、蘑菇皆具有健胃益氣的作用。

3. 現化醫學研究證明，此三物中均含一種抗癌物質，有抑制癌瘤的作用，還能抑制血中膽固醇，增高和降低血壓，防止動脈硬化和血管變脆，故本湯菜可治療高血壓、冠心病等。