醬油炒螺螄

醬油炒螺螄是一款家常菜品，非常下飯而且下酒的，適合在夏季來吃。

基本介紹

• 中文名：醬油炒螺螄

食材

螺螄一斤，生薑、大蔥、大蒜、食鹽、醬油等。

做法

1、買來的螺螄要先放在水裡自然去掉一些泥沙，然後在清洗乾淨。

2、把蔥姜切好，大蒜弄成蒜蓉即可。

3、將食用油燒到八成熟，放入大蒜以及生薑炒香，再加入蔥白翻炒幾下，放入螺螄一起快速翻炒幾下，放入適量的糖以及料酒。

4、加入適量的食鹽以及醬油和豆瓣醬，燜煮幾分鐘。

5、最後放入味素以及撒上一些蔥花，即可出鍋。