材料 | 用量 |
生雞蛋 | 12個 |
老抽 | 小半碗 |
生抽 | 小半碗 |
大蔥 | 一棵 |
大料 | 一顆 |
冰糖 | 180克 |
清水 | 適量 |
1. 生雞蛋煮熟後剝掉外殼備用 |  |
2. 大蔥切段碼放在鍋底、大料也放進去 |  |
3. 然後均勻的把雞蛋碼放在大蔥段的上面 |  |
4. 先倒入半碗生抽，再倒入半碗老抽 |  |
5. 要讓每一隻雞蛋均勻的裹滿醬油 |  |
6. 然後再加入適量清水沒過雞蛋，大火煮開轉中小火煮15分鐘 |  |
7. 15分鐘過後關火放入冰糖，在加入適量清水沒過雞蛋 |  |
8. 最後大火煮開轉中小火繼續煮10分鐘後關火，雞蛋直接在鍋內浸泡4、5個小時後撈出存放即可 |  |
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